科普：為什麼被蟑螂爬過的食物會有一股難聞的氣味？

蟑螂，也叫蜚蠊，是一種狡猾的昆蟲，白天躲在陰暗隱蔽處：晚間卻出沒在廚房、卧室、倉庫等地方。如果不注意清潔衛生，蟑螂的數量就更多。

蟑螂非常貪食，對食物幾乎不加選擇，除了人吃的飯菜和食品外，還吃垃圾和腐壞的髒東西。食物一經它接觸后，就留下使人厭惡的氣味，即所謂蟑螂臭。產生這種臭味的主要原因，是由於它 身體上有一種腺體，能分泌有臭味的油狀液體。 它吃過或爬過的食物一經污染，就散發出一股難聞的氣味。

被蟑螂爬過或吃過的食物， 不僅留下臭味， 而且還由於它在取食時， 常常嘔吐出部分食物， 同時在食物上排糞， 因 此有可能將一些疾病， 如細菌性痢疾、 傷寒、 霍亂等傳播給 人。此外，它還常常損壞人們的衣服、皮毛物及書籍等。

不僅蟑螂具有臭腺， 其他昆蟲像臭蟲的身體里也有臭腺。 蟑螂和臭蟲體上的臭腺對昆蟲有什麼用處，還不太清 楚，不過有人認為也許是一種自衛武器，就是說，當它們受到的攻擊時，借著這種臭味，會把敵害趕走；也有人認 為可能在它們繁殖時期，用來引誘異性用的。