補虛損、健脾胃——花生米豬肚湯

花生豬肚

介紹

花生米豬肚湯功效:具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。花生米健腦、抗衰老。促進兒童骨骼發育。滋潤皮膚、降低膽固醇。預防腫瘤。健脾養胃、補氣潤燥。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。

功效

花生

1. 健腦、抗衰老。

花生中的鋅元素很高,而鋅能夠促進兒童大腦的發育,有增強大腦記憶力的功效。鋅還能夠激活中老年人的腦細胞,可延緩人體過早的衰老。

2. 滋潤皮膚、降低膽固醇。

花生中含有維生素C、維生素E,可有效滋潤皮膚,降低人體膽固醇,並且有防治高血壓、冠心病的作用。

3. 預防腫瘤。

花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇,它不僅是腫瘤疾病的天然化學預防劑,而且還能夠降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

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4. 健脾養胃、補氣潤燥。

《本草綱目》記載:「花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢」。

豬肚

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

做法

食材

主料:豬肚 1個;花生米 400克

輔料:當歸 1個;党參 3根;黃芪 2片;紅棗 8粒;枸杞 適量;薑片 適量;鹽 適量

做法

  1. 燒開水,把豬肚子燒軟。

  2. 水燒開后,感覺豬肚子軟了,到些清水下去,把豬肚子來回翻個面洗乾淨,來回多洗幾次。

  3. 把洗乾淨的豬肚子切好。

  4. 放入高壓鍋

  5. 清水洗花生米,放入高壓鍋。

  6. 清洗當歸,紅棗,党參,黃芪。

  7. 切幾片姜,把洗好的當歸,紅棗,党參,黃芪,放入高壓鍋,撒適量鹽。

  8. 大火燉38分鐘,待38分鐘過後,熱氣散盡,慢慢打開高壓鍋。

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  9. 成品。

小貼士

豬肚的食用禁忌:

1. 宜虛勞瘦弱者食用;

2. 適宜脾胃虛弱,食欲不振,泄瀉下痢者食用;

3. 適宜中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者食用;

4. 適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。

註:文章來自固生堂中醫

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