淺析各類複合過硫酸氫鉀消毒產品的優缺點
騰氏水產商務網-當代水產雜誌社獨家報道：
複合過硫酸氫鉀消毒劑，作為一種集廣譜、高效、安全、綠色環保於一體的第五代消毒劑，已經越來越多地得到家 庭、醫院、自來水、水產和畜禽養殖業用戶的認可。在國內水產養殖行業，無論是作為註冊的消毒劑出現，或是作為非藥品的水質改良劑出現，對整個行業的高端領域，正在產生越來越大的影響。
它得到越多的應用，就意味著各類氯製劑、甲醛、戊二醛等有三致副作用的消毒和改水產品的危害越來越多地被削弱，大到整個被污染的大環境，小到一口已經備受三致產品摧殘的池塘，都是個鼓舞人心、煥發人們對綠色水產品信心的好事情。這裡對市場上有代表性的複合過硫酸氫鉀消毒和改水產品做一個淺析。
表1：河南省疾病預防控制中心檢測報告
首先，複合過硫酸氫鉀消毒產品，只要它的過硫酸氫鉀複合鹽含量能在使用期內保持不低於50%的含量，同時有一個穩定的增效、緩衝體系，並能形成鏈式反應機制，都會成為一個不錯的消毒產品。
其次，複合過硫酸氫鉀產品配方設計的目的，單純是為了消毒殺菌，還是在消毒殺菌的同時，有同樣強大的解毒能力。這裡的解毒，除了常規意義的降低氨氮，降解硫化氫、亞硝酸鹽，氧化價鐵離子等，降解其他有毒性或影響水體生態的還原（轉右） （接左）物質，更應該包括從根本上降解藻毒、農藥殘留、氯製劑殘留、抗生素殘留等生物毒性大的物質。
市面上有代表性的一類複合過硫酸氫鉀消毒劑產品，主要是以消毒殺菌功能存在的。它的1%溶液的pH值，一般在2~3之間。當pH在這個範圍時，過硫酸氫鉀最穩定，消毒能力比較強。但此類配方解毒能力相對較弱。市面上此類產品，如果是加了顏色指示劑的，通常配成溶液時，可以保持長時間的不褪色。這正是因為它在這種條件下，解毒能力不強的緣故。此類產品，一般用來在某種細菌或病毒存在較多時，對水體進行消毒。
市面上還有一類有代表性的產品，其1%溶液的pH值通常在4~7之間。此類配方保持了足夠的消毒殺菌能力（見附表一數據）。同時，此類配方具有強大的解毒能力，原理是：因為水體中有很多過渡金屬離子，過硫酸氫鉀在PH接近中性的條件下最容易產生高電位的硫酸自由基。此類產品比較怕吸潮和光照射，因為有水分和紫外線的條件下，產品會分解和生成活潑的硫酸自由基，容易導致產品褪色。通常會在體系中加入防潮的碳酸鎂，碳酸鎂會吸收水分，生成穩定的氫氧化鎂和二氧化碳，二氧化碳會形成保護機制，防止進一步的吸潮和降解。此類產品配置成水溶液后，夏天通常在12h后顏色會變很淡，冬天一般在3d后也會變很淡，正是因為它強大的解毒能力，很容易降解色素。
如果說上述第一類產品的消毒殺菌是一種糾正，那麼第二類產品就是糾正＋預防措施，它不但也消毒殺菌，同時又解除水體各類毒素，對進一步配合使用微生物產品，恢復水體生態具有不可替代的作用。
針對第二類配方因解毒能力帶來的對存儲要求高的問題，360雲消複合過硫酸氫鉀泡騰片，將產品1%溶液pH提高到5~7之間，進一步強化其解毒能力。同時因它可以直接在問題最嚴重的池塘底部作用，消毒效力也更集中。另外，片劑產品的比表面積大大減少，產品更容易保存防護。海大集團的「靚底」也是同類產品中的代表。
從有機酸＋pH緩衝體系角度來講，市面上的複合過硫酸氫鉀產品可分為三大類。
第一類：氨基磺酸＋六偏磷酸鈉（或三聚磷酸鈉）＋元明粉體系。此類產品因含有對水生動物刺激和毒性較大的氨基磺酸（它在水中的含量達到2mg/L時會造成水生動物死亡）和帶來磷元素易導致藍藻爆發，因此主要適合用在畜禽養殖行業消毒。它的優點是：氨基磺酸＋六偏磷酸鈉＋氯化鈉＋KMPS可形成很好的鏈式反應機制，同時氨基磺酸＋元明粉＋水分會形成絡合物，能夠吸收體系中的水分，更容易保持KMPS的穩定。此類產品目前也常用在水產養殖業消毒，少量低頻使用問題不大，長期較大量使用會危害水生動物的健康。
第二類：檸檬酸（或＋蘋果酸）＋檸檬酸鈉（或＋酒石酸鈉）體系，典型適合水產的是檸檬酸＋檸檬酸鈉。該體系在氯化鈉存在條件下也有鏈式反應機制，雖不如第一類，但該體系更環保，解毒能力也強，不會影響水生動物。缺點：檸檬酸和檸檬酸鈉都易吸潮，含水分高，尤其是檸檬酸鈉常含２個結晶水。針對性的措施是加入碳酸鎂等，於水分反應生成氫氧化鎂和二氧化碳，形成保護機制，但會漲氣，對包裝防護要求高。此類配方也適合做成泡騰片使用，特別適用於對毒性和刺激性要求極高的養殖品種，如冷水魚類。
第三類：少量氨基磺酸＋少量六偏磷酸鈉＋適量元明粉＋檸檬酸＋檸檬酸鈉體系。此配方既強化了鏈式反應的消毒能力，又利用了氨基磺酸＋元明粉的吸水原理，同時能合理控制氨基磺酸和六偏磷酸鈉對環境和水生動物的影響，並結合了檸檬酸＋檸檬酸鈉體系解毒能力強的優點，可謂是一舉多得。
針對複合過硫酸氫鉀消毒改水系列中的著色劑問題，從原則上，不建議添加著色劑，因為它對產品功能任何幫助，還會誤導使用者，以為越不褪色的越好。豈不知，越難降解的色素，越容易危害環境，同時當產品自身都很難降解體系中色素時，也從另一面說明了此配方產品的解毒能力較弱。總之，不容易降解的不是好色素，不利於降解的不是好體系，只能用來醫頭醫腳，但無預防機制，不利於恢復生態。
本文選自《當代水產》2014年4月刊。
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