生物活性肽與高脂血症 生物活性肽是如何防治高脂血症的？

隨著人們生活水平的不斷提高、飲食結構的改變及不良飲食習慣的影響，高脂血症患者日益增多，直接導致心腦血管疾病的發病率較大幅度上升，對人們的工作和生活產生重大的影響。

儘管目前在有很多藥物治療高脂血症，效果雖良好，但難免有副作用。但是，生物活性肽在預防血脂代謝異常，防治高血症，及到預防心血管疾病，具有重要的現在價值和作用，下面來看看生物活性肽對高脂血症的作用。

生物活性肽是如何防治高脂血症的

一、降膽固醇作用

多肽降低血清膽固醇的效應主要表現在升高HDL（高密度脂蛋白），降低LDL（低密度脂蛋白），可有效減少膽固醇的消化吸收，能阻礙腸道內膽固醇的再吸收，促使其排出體外。

多肽還能刺激甲狀腺激素分泌，促使膽固醇代謝產生膽汁酸，膽汁酸又被食物纖維排出體外，從而阻礙對膽固醇的吸收，直到降低血液膽固醇作用。

二、減少脂肪肝生成

食物蛋白能能夠影響脂肪肝的生長，大豆蛋白能抑制脂肪酸的合成，從而降低肝中的三醯甘油或脂肪含量，大豆蛋白不可以刺激脂解作用有脂肪酸的利用。這些肽的降脂作用歸因於它們可以減少腸脂的吸收，同時提高三醯甘油的脂解作用。

三、抗氧化作用

不同來源的水解蛋白都具有一定的抗氧化能力，牛乳酪蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白等的水解物均可分離出抗氧化肽。肽類的抗氧化能力大於氨基酸，分子質量小的肽有較強的搞氧化活性，易被腸道吸收而直接在機體中發生作用。

四、減肥

不同來源的蛋白質對降低體重的影響不同，牛乳酪蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白都表現出減肥或抑制食慾的功能。蛋白質在消化的過程中會釋放出來的肽可以產生飽腹感和厭食信號，從而抑制食物的攝入。

生物活性肽具有或潛在具有降低血脂作用的肽類可能有以下幾種：大豆肽、海洋膠原肽、乳蛋白多肽、玉米多肽以及魚蛋白肽等。

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