礦泉水、礦物質水、純凈水，你知道有什麼不一樣嗎？

市面上常見的水產品有礦泉水、礦物質水、純凈水這三大樣，你也許會十分熱衷於為這三種水消費，原因大概是和大眾普遍的想法是一致的，即「比自來水衛生、比自來水營養、比自來水健康！」

你要這麼想，可就大錯特錯了，了解了水產品本身以及人體對水的吸收原理，你就不會這麼想！

首先來說說身邊最常見的礦泉水。

礦泉水是從地下深處自然湧出或鑽井採集的，它對水源地有嚴格要求，需要經過地礦部門勘探評價，採取水源地保護措施，也可以理解為一種礦產資源。

礦泉水的價格相對較高，主要是因為水源成本高，而不是因為其中微量的礦物質真有什麼神奇的功效。

礦泉水由於來自地下深處，它的成分受岩層成分的影響較大，所以相比生活飲用水，它有更多的元素需要控制，比如其中含有的銻、鋇、硼、鎳、銀等元素在生活飲用水中都只是非常規指標。

而礦泉水常吹噓的含有豐富的「微量營養元素」鍶、硒等，但這些元素的含量並不比自來水高，有的甚至還不如自來水。

純凈水是用符合生活飲用水衛生標準的水為原料，通過離子交換、反滲透、蒸餾等工藝製成。

純凈水的離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質，用它來燒水不會形成水垢。純凈水在發達國家和地區的普及率很高，可以達到80%以上，中東地區的居民喝的幾乎都是純凈水。

礦物質水簡單的說就是純凈水加少量礦物質，它是自來水經過純化，然後添加礦物質，經過殺菌和罐裝製得。

添加礦物質的目的其實不是因為這些礦物質多麼有營養，少了就不行，而是因為這些礦物質可以滿足消費者對口感的要求。通過添加礦物鹽，可以讓礦物質水的口感接近平時喝的白開水或者礦泉水。

總的來說，大眾認為的礦泉水、礦物質水的營養無非就是其中含有的礦物質，其實我們攝入營養元素的主要途徑還是膳食，水中的礦物質僅僅是非常小的一部分，裡面的礦物質含量與一日三餐的飯菜比起來也還是微乎其微的。

另外，水是體內營養物質和代謝廢物的搬運工，它只是一個載體而已，無論喝什麼水都不可能把它當做營養來源，也不可能有什麼神奇的功效。因此只要是符合國家標準的水都可以安全放心的飲用，不存在「哪種水更健康」的問題。

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