豆製品，國家衛計委明確表示：腎病患者可以吃

關於豆製品，腎上線以往的文章，為小夥伴們普及過多次，豆製品中的大豆蛋白是腎友很好的蛋白質來源，得了腎病，可以吃豆腐、豆漿這類的豆製品。

但是，仍有許多人因為聽信了一些「謠言」，對腎上線的這些文章提出過不少質疑甚至謾罵。立志成為腎友最忠實的守護人，腎上線一直以來，沒有根據的東西，不可能寫、也絕不會亂寫。

最近，由國家衛計委頒發的慢性腎臟病患者膳食指導，再次為豆製品正名。其中，有哪些飲食方面值得我們注意，小夥伴們跟隨我們一起來看看。

01

豆製品、肉、蛋、奶

腎友都可以吃

這份膳食指導集結了中國各大醫院腎內科、營養科的意見。

由北京協和醫院、北京大學第一醫院、中國人民解放軍總醫院、上海華山醫院、上海第一人民醫院、上海第六人民醫院、中國疾病預防控制中心營養與健康所、四川大學華西醫院、南京軍區總醫院、中國醫科大學附屬第一醫院、廣州市紅十字會醫院、山東大學齊魯醫院，主要起草。

在第一部分，膳食指導就專門解釋了優質蛋白的食物：包含了肉、蛋、奶和大豆蛋白。

而我們常吃的豆製品，如豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐絲、豆腐乾，都是由黃豆製成，黃豆、黑豆、青豆所含蛋白質都屬於大豆蛋白。

也就是說，咱們腎友日常，肉、蛋、奶、豆腐、豆漿都可以適量吃。

把豆製品中的大豆蛋白，單純定義為植物蛋白產生廢物多，而禁止腎病患者食用，這種營養觀念是錯誤的。

腎友的要求和普通健康飲食一樣的，日常食物種類要豐富、營養要均衡！

有這麼多腎內科、營養科的專家做擔保，吃豆製品心肝就顫的腎友小夥伴，心理還糾結和悔恨么？

真的不需要！

02

已經吃了肉和蛋了

還能不能吃奶和豆腐？

許多腎友常常留言詢問，我今天已經吃了肉和蛋了，還能不能吃奶和豆腐呢？蛋白質會不會超標呢？

確實，可以吃 ≠ 放肆吃！對於食物的量，對腎友有要求。

1兩肉（蛋白質約為9g）、1兩豆腐（蛋白質約為4g）、1個雞蛋（蛋白質約為7g）、250ml牛奶（蛋白質約為8g），這些總共加起來是28g優質蛋白質。

這個量對於絕大部分腎友而言，包括腎功能不全，需要低蛋白飲食的腎友（0.6~0.8g/公斤/天），優質蛋白都不會超標。

腎功能正常的腎友，對食物蛋白質要求按照正常人給（0.8~1g/公斤/天），因此，在此基礎上還可以適當增加肉蛋奶豆製品的量。

並且，食物之間的交換也可以很靈活。

比如，哪個小夥伴不喜歡喝牛奶，那麼，換成酸奶也可以的；什麼奶都不愛喝，換成豆漿也可以的；或者今天喝了豆漿了，沒有再吃豆腐類的了，那多幾塊瘦肉排骨是可以的；或者今天沒吃多少肉，奶、豆製品多吃一點也是可以的。（具體的食物含有多少蛋白質，掌上腎醫的患者端中飲食工具也可以查。）

總之，每天的食物儘可能的豐富，量上面稍微控制一點。前幾天還放的那張圖大家還記得嗎？「什麼都吃，什麼都不貪嘴，雨露均沾」

這樣做的目的是，讓我們既不會營養不良，保證日常基本的營養，又不會給腎臟帶去太多的負擔。

掌握科學的保養常識后，你會發現，腎友的飲食並沒有想象的那麼「慘絕人寰」，也沒有像外界傳言那樣這不讓吃那不讓吃，是不是？

生活還是很美美噠的呢！

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