中山五指岩生薑整裝蓄力再創輝煌

五指岩生薑盛產於我市唐先鎮中山村一帶，宋代時就有文獻記載，可謂成名很早，在金華地區享有盛名。也只有五指岩周邊十幾個村子種出來的生薑，才被認可為正宗的五指岩姜。

多年來，膾炙人口的五指岩生薑不管在食用還是藥用方面均屬佳品，坊間甚至流傳著「日食三錢五指姜，到老不用開藥方」的民謠。眼下，正值五指岩生薑上市之際，因其不久前喜獲2017浙江精品果蔬展銷會金獎，再度綻放出了全新的光彩。

最土負責人胡劍

五指岩生薑的來歷流傳頗多，其中一個傳說講的是白娘子盜仙草救許仙，而這「仙草」指的正是五指岩生薑。正宗的五指岩生薑，外型美觀，表皮光滑潔白帶鵝黃色，嫩芽粗壯，呈淺紫紅色，肉質細嫩，汁多渣少，對生長環境十分挑剔。五指岩周邊屬丘陵地帶，海拔高，日照少，土壤獨特，尤適宜其生長。

「我們這兒的生薑其實很好認，一般在市場上銷售時都會帶有一截綠色的姜桿，姜體掰開之後還會冒出一股霧氣，較其他姜種而言，不管是氣味還是口感，都更為上乘。」胡劍是永康市唐先鎮中山村人，作為最土負責人，他也一直在努力宣傳家鄉的五指岩生薑，從年初的的最土團隊調研五指岩生薑基地，到現在再次考察五指岩生薑，最土團隊一直在用自己的力量，服務著姜農，服務著五指岩生薑的發展。

據當地多名生薑種植戶反映，今年8月初，五指岩生薑上市后一度成為了市場瘋搶的炙手貨，要價直逼每公斤50元大關，比普通生薑高出了3倍有餘，遠遠超過了普通肉類的價格。「我種了幾多年的五指岩生薑，產量早已大不如前。」60多歲的老農回憶起早年家家戶戶種姜的盛況，彷彿在述說著一個遙遠的故事。在他看來，生薑是一種「金貴」的植物，既怕冷又怕熱。育種的時候在冬天，要給它生火取暖；到了夏天，又怕曬，要在生薑邊上插樹枝擋太陽，如此這般，年紀大了自然有些力不從心。在中山村，現如今種姜的絕大部分是五六十歲年紀的人，種植方式主要維持著『小而散』的格局，若只單純依靠傳統的生產銷售方式，收入十分有限，甚至還不如外出務工。

更優的品質，讓五指岩生薑捧獲了重量級的榮譽。2016年12月，五指岩生薑正式通過國家農產品地理標誌評審。農產品地理標誌，是指標示農產品來源於特定地域，產品品質和相關特徵主要取決於自然生態環境和歷史人文因素，並以地域名稱冠名的特有農產品標誌。五指岩生薑是繼永康方山柿后，永康第二個通過評審的農產品。今年，五指岩生薑又攬獲了2017浙江精品果蔬展銷會金獎，再度邁上新的里程。

為了趁熱打鐵，唐先鎮人民政府也加大了對五指岩生薑的品牌化打造。目前，唐先鎮五指岩生薑已申請註冊了「唐八仙」品牌系列，以唐先鎮八大農產品命名，其中五指岩生薑獲居首位。接下來，該鎮還將著力打造生薑小鎮，通過建造實驗基地、觀光園，發展產品深加工產業及打造產銷一條龍業務。

後記：

唐先鎮現有零星四五個關於生薑的合作社，從目前情況來看，最大的問題莫過於姜農之間的緊密度不夠，集群效應沒有得到很好的發揮。

五指岩生薑在省內小有名氣，卻沒有在全國形成區域性的品牌和產品文化。這就很難讓消費者記住，更別說推廣五指岩生薑的深加工產品了。想讓『仙草』名號更響，無疑需要加大宣傳力度。

最土網會採取線上線下聯動推廣的方式，打開五指岩生薑深加工產品的市場。

編輯：飛土