蘆筍填雞胸~低脂又美味

蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

蘆筍和雞胸的搭配加上芝士片還真是妙,先煎后烤,味道更濃郁~

Step 1 食材準備

雞胸肉、蘆筍、檸檬、芝士片

調味料:鹽、黑胡椒、蒜片、橄欖油

Step 2 腌雞胸肉

雞胸肉對半橫向切開,別切斷,正反面撒上鹽、黑胡椒、少許橄欖油,擠上檸檬汁,擦點檸檬皮碎腌上10-20分鐘(也可以提前一晚腌上,更入味,喜好辣椒的可以撒點辣椒粉)


Step 3 填芝士片和蘆筍

把芝士片和處理好的蘆筍放在腌制好的雞胸肉上一邊,可以來點蒜片,合上另一邊備用

(這部之前可以預熱烤箱了200度)

Step 3 煎制

平底鍋倒橄欖油(或食用油),放入雞胸肉煎制兩面金黃色。

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Step 4 烤制

把煎好的雞胸肉移到鋪有錫紙的烤盤上,放入預熱好的烤箱200度,15分鐘

出爐噴香

雞胸肉配蘆筍,蘆筍和雞胸味道融合在一起,味道超級不錯~ 連不愛吃蘆筍的小朋友都吃了

附上小妙招

蘆筍如何挑選與儲存?

因為不知道如何挑選新鮮蘆筍,很多人不會輕易購買蘆筍。而有的人則買了一大捆回家,沒有及時吃掉但又不會存儲導致浪費。那麼,究竟該如何儲存與挑選蘆筍呢?

\ 火眼金睛挑蘆筍 /

挑選桿部筆直且有韌性的蘆筍。

挑選筍尖是緊密飽滿的、顏色是綠色或發紫色的蘆筍,發黃或過於乾燥說明蘆筍過老。

蘆筍末端應飽滿,如過於木質化,說明蘆筍不新鮮。

\ 蘆筍,請活久一點 /

在一個杯中倒入少許水,修剪蘆筍的根部後放入杯中,瓶口裹上塑料袋,放入冰箱,以防水分流失。如果過程中水變渾濁,需要換水。這種方法可以幫助蘆筍保持新鮮,最長一個星期。

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