蓮藕，竟然這麼多神奇功效

蓮藕，屬睡蓮科植物，是生活中十分常見的蔬菜，同時它還有許多補藥功效，李時珍在《本草綱目》中曾這樣讚美蓮藕：「夫藕生於卑污，而潔白自若。質柔而穿堅，居下而有節。孔竅玲瓏，思綸內隱。生於嫩翦而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」

• 蓮藕能消積食，通便止腹瀉，開胃益腸道，清濕熱涼血

蓮藕全身是寶，根葉花果都可入葯，蓮藕富含膳食纖維和鞣質，能夠開胃益腸道，通便止瀉，蓮藕生用性寒，能夠清濕熱涼血，是老弱病殘、體虛多病者上好的滋補品。

• 蓮藕治療崩漏效果特別好

藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用，藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用。所以蓮藕不僅治崩漏，對於鼻血、咳血、血淋、下血、血痢、血崩，很多出血有關的病症，蓮藕都能治療。

• 蓮藕能夠治療貧血

蓮藕富含鈣、鐵等微量元素，植物蛋白質、澱粉及維生素含量也很豐富，有明顯的補益氣血，貧血的病人可以多食用蓮藕。

• 蓮藕能夠治療手腳凍皰

蓮藕具有清熱、生津、涼血、散瘀等功效，遇到手腳凍皰，可以把蓮藕蒸熟、搗爛，塗在患處。

蓮藕的食用方法

1. 清炒，把蓮藕切成片或絲，現在鍋里放油燒熱，倒入切成片或絲的蓮藕反覆翻炒，可以加入食鹽調味。

2. 涼拌，把蓮藕切片，放入燒開的水中煮，三分鐘左右，然後撈出來，用冷水浸泡一下，盛出后加入適量鹽，白糖，陳醋，麻油，吃起來香脆爽口。

3. 燉湯，把蓮藕切塊后和適量豬骨頭一起放在砂鍋里煲湯，大火煮開後轉小火煮45分鐘到1個小時，湯好時放點鹽調味。