鴿蛋，您身邊最理想的營養品！

鴿蛋，是鳩鴿科動物各種鴿子的卵，鴿蛋的營養素與滋味與雞蛋很相似，但蛋白成分更優於雞蛋，人們總是喜歡把它作成點心或菜肴食用，也有療病的功效。

鴿蛋含優質蛋白質與脂肪，並含有少量糖分、灰分和多種維生素、而且非常易於消化吸收，是一味理想的營養食品。

鴿蛋的特點是性平、味甘。常常食用能補腎養心，用於腎虛或心腎不足所致的腰腿酸軟、疲乏無力、心悸失眠等，並具有潤燥、養血、安眠等作用，最常見的是運用於燥咳、咽痛、目赤、胎動不安、產後口渴等症，還能解瘡毒和痘毒。

煮鴿蛋

做法：鴿蛋煮熟每天2個，吃上一周以上，在麻疹流行期間，還可以預防麻疹。

鴿蛋桂圓湯

做法：選取鴿蛋4個、桂圓15克、枸杞子15克加適量冰糖燉熟后食用，吃上數日至數周以上，可治療腎虛腰腿疼痛、失眠和心悸等症。