鴿蛋,您身邊最理想的營養品!
鴿蛋,是鳩鴿科動物各種鴿子的卵,鴿蛋的營養素與滋味與雞蛋很相似,但蛋白成分更優於雞蛋,人們總是喜歡把它作成點心或菜肴食用,也有療病的功效。
鴿蛋含優質蛋白質與脂肪,並含有少量糖分、灰分和多種維生素、而且非常易於消化吸收,是一味理想的營養食品。
鴿蛋的特點是性平、味甘。常常食用能補腎養心,用於腎虛或心腎不足所致的腰腿酸軟、疲乏無力、心悸失眠等,並具有潤燥、養血、安眠等作用,最常見的是運用於燥咳、咽痛、目赤、胎動不安、產後口渴等症,還能解瘡毒和痘毒。
煮鴿蛋
做法:鴿蛋煮熟每天2個,吃上一周以上,在麻疹流行期間,還可以預防麻疹。
鴿蛋桂圓湯
做法:選取鴿蛋4個、桂圓15克、枸杞子15克加適量冰糖燉熟后食用,吃上數日至數周以上,可治療腎虛腰腿疼痛、失眠和心悸等症。