天氣這麼熱，在廣東過年，上火怎麼辦？

春節期間廣東氣溫節節高,最高曾經達29℃，過年又難以避免會進食大量煎炸或辛辣的食物。進食過多，則積熱難散，再加上煙酒過多、休息不夠，人體就容易出現上火。

雨水時節又正值初春，氣候轉暖，又風大物燥，常會出現皮膚、口舌乾燥和嘴唇乾裂等現象，這也是「上火」的表現。造成「上火」的原因有很多，多由於飲食起居不當引起，一般分為外感之火和內生之火兩種。

外感之火主要與自然界的氣候變化相關，如春天乾燥，屬於溫熱的氣候，這種條件下人體就容易上火。

內生之火則主要與人們在日常生活中的飲食結構、消化代謝功能、體質及情緒變化等密切相關。為防止「上火」，應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充水分。由於春季為萬物生髮之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，以免助陽外泄。具體來說，雨水時節應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣，可食香椿、百合、茼蒿、山藥、芋頭、藕、蘿蔔、甘蔗等，同時少吃生冷黏雜食物，以防傷及脾胃。營養專家提醒，「上火」期間應少吃或不吃辛辣的食物，不喝酒，特別是要少吃牛羊肉及火鍋等，最好是不吃。此外，還要做到生活有規律，注意勞逸結合，切忌熬夜。

「降火」的正確打開方式

根據冬季常見的心火、肝火、肺火、胃火的不同，相關專家為大家支招：

心火

主要表現：口渴心煩、面赤顴紅、口舌生瘡、急躁易怒、不眠。兒童可表現多動、煩、急、不安等。

飲食建議：多吃味苦的食物，比如苦瓜、百合、苦丁茶，以及酸棗、紅棗、百合等養心肺的食物。

食療：赤小豆粥，赤小豆50克、粳米100克。先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，每日2次，早晚服用。

肝火

主要表現：急躁易怒、頭痛眩暈、目赤腫痛、耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干、小便短黃、大便秘結。

飲食建議：多吃新鮮蔬菜水果，如黃瓜、苦瓜、無花果、豌豆苗等。

食療：菊花茶，選菊花10克開水沖泡，代茶飲，有清肝明目之功效。

肺火

主要表現：鼻出血、皮膚乾燥、大便乾結、舌苔黃而干、咽喉腫痛，咽喉干疼、痰黃、痰少而黏。兒童肺熱較為多見，如易感冒、經常咳嗽等。

飲食建議：多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品，多吃偏涼的蔬菜水果，忌食橘子(生熱)。

食療：川貝燉梨水，選梨數個，切塊加水500毫升和川貝，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲汁食梨。

胃火

主要表現：渴喜冷飲、口臭、便秘、咽喉腫痛、牙痛、腹脹、牙齦腫痛。兒童表現為口腔潰瘍，大便秘結等。

飲食建議：多吃西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿等利於消化的食物。

食療：藕汁蜜糖露，鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，調勻內服，每天2次，連服數天，有潤胃涼血降火之功效。