奶片和牛奶的區別

牛奶的營養很豐富，所有喝牛奶的人越來越多，但是有些人想方便，於是選擇奶片，廣告宣傳「一粒奶片等於一杯牛奶」。因此，市面上號稱純牛奶製作的奶片就成了替代品，方便、易帶，市場很暢銷。那麼吃奶片能代替喝牛奶嗎？

奶片營養不如牛奶

奶片是採用經過加工后的奶粉作為原料，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成，經過二次工藝加工后，由於溫度過高，還會破壞掉其中的多種營養成分，徹底改變了乳清蛋白。

儘管包裝上都註明主要配料為鮮牛奶、奶粉、牛初乳以及各種糖，但並沒有明確說明鮮奶含量有多少，而且還有大量的食品添加劑。牛奶除含有高質量的鈣外，含有蛋白質、氨基酸、鐵、維生素B等多種營養成分，而且其中80%是水分，能夠幫助人體平衡地攝取營養。這些都是奶片無法相比的。

補鈣 ，建議喝牛奶和吃鈣片

從吸收的角度看，牛奶中包含的鈣等營養物質較容易被人體吸收，而牛奶片在烘乾和壓制等生產過程中，其中的鈣等營養物質已經固化，並且通過多道生產工序，人體對其的吸收率遠沒有鮮牛奶高。

此外，喝液態奶比吃奶片更靠譜，每天2杯鮮奶就能補充400毫克的鈣質，同等的鈣含量需要吃50-70粒的奶片，即使能吃進去這麼多奶片，也會連同糖分、植物油、食品添加劑等都一起吃進去，可謂高糖、高熱量、高反式脂肪酸飲食，明顯不利於孩子的身體健康。

另外，吃奶片小孩子因嗓子眼較小，一粒較大，易卡住。奶片添加劑太多，如果吃多了反而不利於寶寶的健康。補鈣，最可取的就是鈣片，勝過食補和牛奶。