減肥期間吃不吃主食?

前幾篇文章我們一直在說脂肪,今天我們聊聊碳水化合物,也就是我們通常說的主食

我經常聽到很多人說,我在減肥我不吃主食了、我主食只吃粗糧、我主食吃的特別少等等類似的內容。那麼,減肥期間我們該不該吃主食,還吃多少合適呢?
​我們先了解一下主食的功能,看看主食到底有什麼作用吧。

​首先,主食是我們能量主要來源,不管是細糧、粗糧還是薯類,他們住要提供的就是糖(澱粉),進入我們的身體后就是供能的主要原料葡萄糖。細糧提供的單純的糖份更多(血糖上升明顯),粗糧含有更多的礦物質和維生素,還含有膳食纖維,而且攝入后血糖不會馬上升高。薯類的碳水化合物相對較少,但含有其他微量元素和礦物質。
​其次,如果長期不吃主食,也就是長期沒有葡萄糖供能,僅靠脂肪和肌肉蛋白質供能的話,長此以往會造成酮症中毒。損害身體健康。
​第三,不吃主食運動,會提高低血糖的風險。

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小結,主食是人體能量得最主要來源而且很廉價,長期不吃主食會造成酮症中毒而且有低血糖的風險。

所以,主食還是要攝入的,而且要細糧、粗糧搭配攝入。一般人群攝入比例按照能量總消耗的55%~65%比例攝入。

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