薏米食療 除了去「濕」這麼吃更營養？

一提到薏米，大家多少都會在腦海里浮現出耳熟能詳的功效，那就是去「濕」。所以人們也會去藥店購買一些以備不時之需。但是大多數人都不知道薏米要怎樣吃才好？跟什麼搭配吃更有療效？今天小編就跟大家一起探討一下薏米的藥效和吃法。

說起薏米可能也有一些人不知道長什麼樣？但是作為農村人肯定多多少少都會見到，那就是小孩採摘把玩的樂趣，不過現在也很少見了。

下面小編就來講講薏米的吃法：

1. 生薏米煮湯服食，有利於去濕除風，但是要用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。

2. 薏米可用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。

3.如果將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。愛美白的你，趕快行動起來吧！

都知道薏米去濕效果好，但是薏仁較難煮熟，如果不會下廚的你就要科普一下了。就是在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，再吸收了水分后與其他米類一起煮就很容易熟了。

薏米這樣吃更營養：

1、薏仁蓮米烏雞湯

　　原料: 烏骨雞 1500克。薏米 150克 蓮子 60克。 鹽 15克 雞精 2克 胡椒 2克 襄荷 15克各適量。

　　做法:

1. 烏雞宰殺后;

2. 去毛、內臟、腳爪，洗凈后切成塊待用;

3. 苡仁洗凈;

4. 蓮米用熱水泡后抽去蓮心;

5. 取燉鍋置火上，放入水和烏雞、老薑，燒開後去掉浮沫;

6.放進苡仁和蓮米、胡椒，燉至爛時下鹽、雞精即成。

2、冬瓜薏米煲鴨

　　原料：凈鴨肉350克，冬瓜250克，瘦豬肉60克，薏米50克，生薑8克，蔥5克。

　　輔料：料酒8克，味精少許，鹽4克，胡椒粉2克，豬油適量。

　　做法：

1.鴨肉入沸水焯去血水，撈出瀝干，切塊;瘦豬肉洗凈切塊;冬瓜洗凈、去皮、切塊;薏米洗凈，浸泡2小時;生薑洗凈拍碎，蔥洗凈切段。

2.鍋置火上，放入豬油燒至七成熱，下蔥段、生薑煸出香味，放入薏米，注水，煮40分鐘。

3.再下鴨肉、豬肉、鹽、胡椒粉，繼續燉煮，至肉七成熟時放入冬瓜塊，一起煮至爛熟即可。

3、薏米紅棗湯

　　用料：薏米 150 克，紅棗(去核) 10 粒，水 4 碗。

　　婦女產後飲滋補湯水，既希望調理好身體，亦想滋潤皮膚。飲薏米紅棗湯，可活血養顏、減少臉部蝴蝶斑或產後面色黑滯及惡露不絕等問題。

　下面就來說說薏米的療效：

薏米用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用；用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。

　　此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

薏米是中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、等都有良好療效。能促進體內血液和水分的新陳代謝，有活血調經止痛、利尿、消水腫的作用。薏米力緩，宜多服久服。脾虛無濕，大便燥結及孕婦慎服。

　　薏米主要治風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。

　　但是薏米是寒涼的，體寒的人還是少吃的好，特別是女孩在月經期間不要多吃，月經期間不能吃太過寒涼的食物。

薏米搭配紅豆更營養：

紅豆和薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫，食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

薏米紅豆湯是治濕邪最好的葯。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。

薏米和紅豆能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

薏米紅豆具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。治療三高，預防心腦血管，祛濕種子粉加，A18946740137,A13039002987

薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。

薏米在中藥里稱"薏苡仁"，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆在中藥里稱作為"赤小豆"，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

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