糖友請您務必補足鈣！

鈣是人體內含量最高的一種礦物質元素，享有「生命元素」之稱。在人體內鈣約佔體重2%， 體內99%的鈣集中在骨骼和牙齒中（也叫骨鈣或者「鈣庫」「銀行鈣」），1%的鈣以遊離的或結合的離子狀態存在於軟組織、細胞外液和血液中，統稱混溶鈣池（也叫血鈣或者「零花錢鈣」），參與各種生理功能和代謝過程，影響各個器官、組織的活動。

骨鈣與血鈣的平衡

鈣在人體內有許多重要作用：1、鈣是骨骼和牙齒的重要成分；2、鈣在體內還參與調節或激活多種酶。鈣是體內多種酶的激活劑，比如凝血酶、ATP酶、脂肪酶、蛋白質分解酶、鈣調蛋白等。另外鈣對細胞的吞噬、激素的分泌有影響；3、鈣離子與神經和肌肉的興奮、神經衝動的傳導、心臟的正常搏動等生理活動有密切的關係。也就是說，鈣能夠傳達「分泌胰島素」的信息——血糖升高時，鈣會將「身體需要胰島素調節」的信息傳達給胰島，促進胰島素的分泌，利於平穩血糖，防止血糖過高。人體鈣質缺乏會導致胰島素分泌異常，引起血糖升高。另外，糖尿病患者由於血糖和尿糖水平高，使得滲透壓增高，鈣質隨尿液流失增多而引起骨質疏鬆的可能性大大增高。所以糖尿病患者比健康人更需要補充充足的鈣質。

鈣的膳食參考攝入量（2013DRIS）

鈣的食物來源應考慮鈣含量及吸收利用率。

1、含鈣較高的食物有奶與奶製品，含量豐富且吸收率高；

2、豆類、堅果類、綠色蔬菜、各種瓜子也是鈣較好的來源；

3、小蝦皮、海帶、髮菜、芝麻醬等含鈣量特別高。

含鈣豐富的食物mg/100g

膳食鈣的攝入這樣做更有效：1、鈣在小腸上段吸收，需要有活性維生素D3參與。2、某些氨基酸（賴氨酸、精氨酸、色氨酸）、乳糖和適當的鈣磷比（1：1）、鈣鎂比（2：1），維生素C促進鈣的吸收。3、膳食中的植酸、草酸、過多的膳食纖維、鹼性磷酸鹽、脂肪、高鈉、高蛋白質攝入以及一些藥物（抗酸葯、四環素、肝素）均不利於鈣的吸收。

鈣劑的選擇：碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣等大部分鈣劑的吸收率差不多，並不存在某一種鈣劑占絕對優勢的情況，鈣在體內的吸收率與其在體外的溶解度沒有明顯的關係，碳酸鈣性價比高，用的更多一些。

服用方法：鈣的吸收率隨攝入量增加而降低。因此服用鈣補充劑時，宜分頓多次服用，而且最好是在進餐后馬上服用，鈣與食物一起吸收可獲得最大的吸收率。另外要多曬太陽，促進體內維生素的形成。

補鈣的同時多曬太陽