雞糞到底該不該用啊？看看專家怎麼說

國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會批准發布了《有機肥料中土霉素、四環素、金黴素與強力黴素的含量測定（高效液相色譜法）》，該標準將於2017年3月1日起實施。

這是中國首次發布肥料中抗生素殘留檢測方法的國家標準，為在有機肥料產品質量指標中設定抗生素殘留限值提供了技術支撐，這項標準的出台，也給「任性」有機肥行業帶上緊箍咒！

雞糞等有機肥導致可怕抗生素污染

以畜禽糞便為主要原料的有機肥料成為農田抗生素污染的重要來源。在當前的畜牧業中，抗生素已經成為養殖的必要手段，特別是人們常用的雞糞、豬糞等有機肥，抗生素的含量也是駭人的。中國科學院廣州地球化學研究所的2015年公布的研究結果表明，2013年中國抗生素總使用量達到約16.2萬噸，其中48%被用於人體醫療系統，另外高達52%的抗生素則直接被用於農業養殖。

養殖戶為了防止禽畜生病傳染，往往會餵養大劑量的抗生素，而這些抗生素大部分都沒有被吸收，大約有60%~90%以原葯和代謝產物的形式隨著禽畜糞便排出。而這些糞便往往會直接施用在田裡或者以其他形式做成有機肥施用到田裡，這種抗生素一部分很可能被植物吸收，最終又被人體吸收，而另外一部分在富集在土壤中，給地下水等造成威脅。

雞糞等有機肥恐被限制或淘汰

雞糞等作為一種價格低廉的有機肥，在我國種植業中使用還是非常普遍的，然而由於其價格低廉，往往不會關注抗生素指標，也不會去處理抗生素含量超標問題。一旦有機肥廠家面臨抗生素限制問題，必然需要成本去處理抗生素，這也將導致生產成本大幅度提高，更會使得這類產品失去競爭力，雞糞只是養殖業副產物，解決這個問題根本在於養殖業的規範與技術革新，顯然，有機肥行業是沒辦法去引導上遊行業，這也勢必造成雞糞使用面臨限制與淘汰！

打擊抗生素超標有機肥是大勢所趨

2016年6月14日，最後一個農用硫酸鏈黴素登記證件到期，不再續展，農用硫酸鏈黴素正式退出農藥舞台。早在2011年，第八屆全國農藥登記評審委員會第九次會議決定：停止受理和批准硫酸鏈黴素的新增田間試驗、農藥登記，已批准含有硫酸鏈黴素的產品，其登記證件到期后不再辦理續展登記。

農藥鏈黴素的被禁，也是國家對於抗生素濫用問題反思，而關注有機肥中抗生素超標，也是這種思路的延續，這對於人們生命健康是有利的。

最後，有人講吃白菜喝水都可以補充抗生素，那不是極好的嗎？傷風感冒不用去醫院，補充點這樣蔬菜就行了。這當然是不行的，如果抗生素泛濫，會把我們人體訓練成一個對於任何抗生素不敏感的個體，這樣身體一旦生病治療，往往是缺少有效藥物的！

所以，為了人們的健康和子孫後代以後不要使用雞糞了。未經腐熟的雞糞也會造成農作物燒苗和根結線蟲的危害。

請看權威專家回應

全國肥料和土壤調理劑標準化技術委員會副秘書長、國家化肥質量監督檢驗中心（上海）主任商照聰在接受南方農村報記者採訪時表示：3月1日起真正實施的是《有機肥料中土霉素、四環素、金黴素與強力黴素的含量測定（高效液相色譜法）》（下稱「標準」），但這只是一個檢測抗生素含量的方法標準。而且，目前標準沒有設定抗生素殘留量指標，該測定法對是否禁用雞糞沒有任何約束力。

注意！開始進入正題！

雞糞使用目前還未有具體限制

商照聰表示，國家化肥質量監督檢驗中心（上海）是該標準的起草單位之一，這是中國首次發布肥料中抗生素殘留檢測方法的國家標準，是為下一步在有機肥料產品質量指標中設定抗生素殘留限值，提供前期的方法參考和技術支撐。「以後出台的抗生素殘留量標準，才能真正起到管控有機肥產品質量的作用。」換句話說，什麼樣的雞糞可以用與不可以用，監管方面目前還沒有做出限制。

畜禽糞便直接使用的風險已引起重視

近期，有機肥利好消息不斷。繼化肥使用量零增長行動方案實施后，土十條、果菜茶有機肥替代化肥行動、《全國農村沼氣發展「十三五」規劃》等政策陸續出台，均提出「鼓勵農民增施有機肥」。

有機肥廣受推崇，但是使用不好，會變成另一公害。

雞糞等畜禽糞便中有著豐富的有機質和營養元素，價格低廉，是生產有機肥的好原料。在我國種植業中，這類有機肥使用非常普遍。隨著大規模養殖業的興起，抗生素、重金屬等作為獸葯或飼料添加劑，大量用於畜禽的疾病治療、生長促進等。抗生素或重金屬在畜禽體內並沒有被完全吸收代謝，而是隨糞便排出體外，以此為原料的有機肥往往難以做到有效去除過量的抗生素、重金屬。這也是導致當前我國農田抗生素、重金屬污染的重要原因之一。因此，雞糞也不能隨意使用，需要通過無害化處理后才能還田。

畜禽糞便中的抗生素進入農田的途徑

商照聰介紹，檢測發現，以畜禽糞便為原料的糞肥中抗生素含量特別高，僅通過一般的腐熟處理很難降解，未降解的抗生素隨著肥料進入農田，不僅能殺死有益的微生物，甚至可產生耐葯菌，必然對土壤生態系統的結構和功能產生一定影響。

誰為處理成本買單？

那麼，畜禽糞便中的抗生素如何去除？

「糞便的抗生素可以通過高溫堆肥以及發酵或加入耐熱菌的方式處理，但處理的成本非常高。普通堆肥如想降解抗生素則需要發酵一到兩年的時間。」農業部（廣州）種豬測定中心實驗室主任樊福好告訴南方農村報記者，有機肥廠家面臨抗生素限制問題，必然需要成本去處理抗生素，這也將導致生產成本大幅度提高，使得這類產品失去競爭力。「並且針對不同的畜禽糞便，需要研究不同的堆肥工藝，例如是厭氧堆肥還是好氧堆肥。」

據悉，抗生素在合適的條件下，可以被微生物降解為小分子化合物，最後釋放出水和二氧化碳，實現對環境的無害化。但由於堆肥的原料、條件控制和堆肥指標的不同，各菌種的利用可行性也不同。因此，有關於降解菌種的利用，需要將其與各個物理條件的組合進行優化，找到有機物降解效率最大化的實驗條件。

「各種電費以及工藝原料成本分攤下來，目前一噸有機肥的成本約600元。加上抗生素的處理成本肯定超1000元。」廣西農墾永新畜牧集團有限公司總經理吳志君計算。

河南福華生物科技有限公司總經理韓國鑫表示，處理糞便需要建立專用的處理基地，還需要人力維護以及物流成本等方面的支出，預估每噸有機肥成本會提升300-500元以上。

襄陽新天匯生物科技有限公司總經理任濤認為，成本增加主要在兩個方面，一方面是建立發酵車間和發酵池等硬性成本，另一方面是抽測抗生素含量的成本，因為抗生素的測定難度較大，專業性較高。

除了畜禽糞便還有什麼有機肥原料？

瀋陽愛地生物科技有限公司總經理李剛認為，有機肥原料除了畜禽糞便外，資源有限，所以肯定仍需對其進行充分利用，通過無害化處理后製成的有機肥還是有大好市場。

廣州市增城農業生產資料公司總經理李小青同樣認為，這類有機肥來源廣、產量大，是沒那麼快被淘汰的，只要改進加工生產工藝，應有它的立足市場。

「雞糞、豬糞沒有完全腐熟，裡面的抗生素是超標的，同時容導致果樹燒根燒苗。」 山東一有機肥企業負責人指出。

雖然雞糞等動物的糞便作為優質而且價格低廉的生物肥料，不過這個有機肥裡面可能有很多的安全隱患，比如上面所說的如果燒根系等問題，有個別養殖場甚至使用了火鹼進行消毒養殖場地，這個火鹼是對土地有很大的污染的，如果使用了含有火鹼的有機肥，農作物一定會被火鹼燒是根系的。所以在使用有機肥的時候大家一定要盡量使用腐熟的有機肥。減小對土地的損害。