細嚼慢咽能減肥！還有這種操作？｜技巧

Fast Reading

1. 細嚼慢咽比較容易吃飽。

2. 細嚼慢咽還對口腔健康、胃腸健康、面部肌內等有極大的好處。

菠蘿君曾經喜歡狼吞虎咽地吃飯，每次吃飯都又快又急，恨不得把食物整個吞下去。

可是泥萌知道嗎？狼吞虎咽可是減肥的敵人!如果想減肥！必須學會細嚼慢咽！細嚼慢咽易吃飽。

不知道泥萌有沒有這種感覺，狼吞虎咽的時候，即使吃了大量的食物，仍然不覺得飽，所以惡性循環，會繼續吃下去大量的食物。

但是相反，細嚼慢咽的人，沒吃多少，就很輕易地有了飽腹感，這是怎麼回事？菠蘿君的小課堂來啦！

• 原因

人的進食活動是受到攝食中樞和飽食中樞的調節。

簡單點說,攝食中樞活躍時人想吃飯,飽食中樞活躍時人就感覺飽了不再進食。而紙嚼慢咽相比狼吞虎咽,更容易激活飽食中樞,更容易獲得吃飽的感覺。

• 實驗證明

東京工業大學林直享教授一項研究則揭示在進食同樣多食物的情況下,細嚼慢咽的人在飯後會消耗更多能量。

在試驗中,他們請平均年齡為25歲的10名男性保持20分鐘的安靜狀態,然後吃下熱量為300千卡的塊狀食品,並比較了儘快吃下去和盡量細嚼慢咽時的能量消耗狀況。

經研究后發現：如果是儘快吃,在就餐后90分鐘內,每千克體重的能量消耗為7卡路里。但如果是絀嚼慢咽,在口腔中盡量碾磨食物后再吞下去,這一數值則是180卡路里,存在顯著差距。

所以泥萌看到了嘛！如果你吃得太快，之後的卡路里消耗也會成問題！細嚼慢咽好處多。

在 Pubmed上搜索到一篇題為《Does prolonged chewing reduce food intake? Fletcherism revisited》的文章。Fletcher認為延長咀嚼時間可以減少食物攝入以防止體重增加。

實驗者通過操縱咀嚼指令並且使用肌電圖監測咀嚼行為,比較了每口食物咀嚼35次和10次，發現較高的咀嚼次數減少食物的攝入量,儘管增加了咀嚼速度。儘管該項研究的樣本量有限,但還是初步驗證了 Fletcher的假設。

還有一篇題為《Increasing the number ofchews before swallowing reduces meal size in norma|- weight , overweight, and obese adults》的文章,它的試驗結果顯示,咀嚼次數的增加延長了進食時間,降低了進食率。文章同時指出,細嚼憬咽有助於降低肥胖的風險,這可能與細嚼慢咽有助於控制食慾有關。

除此之外,嚼慢咽除了有利於減肥之外,還對口腔健康、胃腸健康、面部肌內等有極大的好處,所以無論何時何地,都要記得細嚼慢咽哦。

看了菠蘿君的文章，泥萌知道了細嚼慢咽的好處了嘛！下次再讓我發現你們狼吞虎咽，就要請菠蘿君吃飯哦！一言為定！要一起為減肥努力！