蔡瀾的葡萄牙之旅（9）：葡國飲品

葡萄牙人的飲品，最普遍的礦泉水叫Luso，但要求高級的，則非Pedras牌不可。產自礦泉區PedrasSalgadas。

全世界的啤酒，都有一個接近Beer的發音，除了西班牙人叫為「士威莎」，葡萄牙的，衕樣叫Cerveja，最受歡迎的啤酒是Sagres牌子。

葡國白蘭地似乎沒甚麼聽說過，我在菜市場的餐廳中看到人家喝棕色的烈酒，一聞之下，豈非白蘭地？問當地人叫甚麼名字，回答說Aquardente。Aqua我聽得懂，在歐洲是「水」的意思，至於Dente大概是指「精華」，或者「快樂」吧？

飯後的烈酒則有LicorBeirao，藥材味極重。Amarguinha用杏仁腌制，很苦，通常是加冰喝。Medronheira是水果的蒸餾酒。

印象深刻的是喝到一瓶用馬士卡甜葡萄釀的飯後甜酒，二十年份，香味撲鼻，也不是太膩，可惜沒有把酒名記下。

至於茶，葡國人似乎不太欣賞，不用茶煲沏茶，要是喝的話，都用茶包。我們這些國際旅行者也看慣和喝慣茶包，並不介意，但喝的不是立頓或都愛玲的英國貨，葡萄牙人像與英國人有仇，茶包全是法國產的，從來沒聽過法國人喝茶。

到處都有露天的咖啡室，他們愛的當然是咖啡，入鄉隨俗，去到葡萄牙就要學會怎麼叫一杯了。

義大利人的Expresso式特濃咖啡，也是他們的至愛，只要向侍者說uma bica就能會意，記不清楚的話，說成umcafe也行。

葡國人也喜歡在咖啡中加特別多的牛奶，你要是也愛這種喝法，可叫umgalao。Galao是英文的gallon，在咖啡中加一加侖的牛奶的意思。

半杯咖啡，半杯奶，則是uma meia de leite。Uma是一，Meia是半，而Lette是奶，清楚明了。