物道｜春分
滿樹的粉,風一吹,
抖落多餘的繁花似錦.
就連廚房裡的蒜頭,
也忍不住嫩芽冒尖.
- 外婆幸福家 -
上周心血來潮
找來箱子，以拆一件棉花
背心的代價，做了個鳥屋，
高高懸挂在陽台的最角落。
接下去的幾天，
過來看房的鳥兒接二連三，
陽台上各種嘰嘰喳喳。
忙碌間隙，
看它們時不時的跳躍，
撲騰和歡快的鳴叫，
真是一件賞心悅事。
今天早上，很驚喜的發現
在窗檯邊廢棄的花盆裡
多了一個平整的鳥窩，
花土被推到兩邊，
凹進去的四間圍了一圈乾草，
三枚小小的鳥蛋擠在中間。
防風，向陽，保暖，
小傢伙真會找地方，聰明過人。
驚喜過望，
逐於旁邊放了個小水缸，
算是一個小小心意。
一會兒功夫，鳥媽媽回來了，
Advertisements
隔著陽台透過玻璃窗，
看它抓著池邊喝的正歡。
也是前幾天的晚飯時分，
家裡打來電話說，
屋檐下出現了燕子的身影，
來來回回飛了好幾圈。
燕子認家，它找回來了。
春分真是一個神奇的節氣，
大自然的訊息，
準確無誤的被萬物接收。
柳樹發芽，百花綻放，
一切生機無限。
天暖了，小蟲子多了，
有的吃，鴨蛋也多起來了。
每天生好多，吃不完，
老媽趁著溫熱送給鄰居
和路過的鄉鄰。
春江水暖，鴨子每天早早的叫喚，
一開欄就死命的往外沖，
門口的田裡，河裡歡快的撲騰，
傍晚時分，熟門熟路的搖擺回家。
｜一候 · 元鳥至｜
｜二候 · 雷乃發聲｜
｜三候 · 始電｜
春分｜陰陽平衡
前段時間一直下雨，
Advertisements
好不容易有太陽爬坡的一天，
分分鐘傾巢出動。
昨天早上，老爸電話過來，
問下半年種多少甘蔗，
有意逗他，
」好多喜歡你紅糖的朋友都沒有呢。」
「那我多種點，大不了家裡不要，
都給你們吧。」 電話里，一臉認真。
「那我下周回來幫忙吧，」
「好的，就等你這句話。」
一場春雨一場暖，
找最好的苗，要開始忙活了。
「拿山腳下塘邊的那塊養的
最肥的地拿來種怎麼樣？」
「你捨得？」 「我要種出名氣來。」
或許是部隊里呆久了的原因，
分分鐘簡單處理的事情，計較磨蹭。
他的認真我自愧不如。
從這一刻起，
春管、春耕、春種將開始繁忙，
越冬作物開始生長，
氣溫回升快，需水量較大，
時刻準備蓄水保墒，
春分麥起身，一刻值千金。
春分者，陰陽相半也。
晝夜均而寒暑平。
此時順應自然，保持陰陽平衡狀態。
調其陰陽，不足則補，有餘則瀉。
另外
立春到清明為草木的生長期，
血液旺盛，身體激素也處高峰。
故當根據實際情況
選擇能保機體協調平衡的膳食，
忌偏熱、偏寒、偏升、偏降。
如烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，
其必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，
以防餚性寒偏涼，
食後有損脾胃而引起脘腹不舒之弊；
又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等
菜肴配以蛋類滋陰之品，
以達到陰陽互補之目的。
保持輕鬆愉快，起居有長，
適當鍛煉、定時睡眠、定量用餐，
有目的地進行調養，可達到養生的最佳效果。
｜物美｜
春雨滋潤，當季的饕餮饋贈，
當如一碟「香椿拌豆腐」的馨香了。
作為極富春天氣息的蔬菜，
只在春意盎然時最鮮美。
吃香椿要趕早。
過了穀雨香椿嫩芽便不復存在。
乍暖還寒的春天，
宜省酸增甘，以養脾氣。
嘗些甘味鮮香的食物為佳，
香椿正是當令，微甜入心。
簡單的料理最能保住其味。
｜原料｜
香椿一把 / 豆腐一塊
香油少許 / 鹽少許
｜做法｜
香椿洗凈，焯水切末備用
豆腐過水切小塊，
焯水碼好，綴上香椿，
灑鹽麻油拌勻即可
《隨園食單》曾記載了這道菜，
「到處有之，嗜者尤眾。」
香椿、豆腐、麻油，
這三種頑固味道如此撮合，
香椿氣味不再喧賓奪主，
豆腐淡雅也並不消融；
軟化白嫩融入滋味中，
而麻油恰恰是點睛之筆。
汪曾祺先生亦愛此味，
一箸入口，三春不忘。
輕嘬入口，
滿口都是春的輕語飛揚。
後記：
前幾天開始，
鍛煉的小廣場邊上的幾棵櫻花，
零星開出幾朵，今天尤為熱鬧，
滿樹的粉，白，風一吹，
抖落多餘的繁花似錦。
就連廚房裡的大蒜頭，
也忍不住冒尖長出了尖尖嫩芽。
關於節氣的妙不可言，點擊這裡查看更多物道｜驚蟄
如有相同感觸或感受，
搜索公眾號"外婆幸福家"
跟外婆一起回到舊時光的優雅美好.