春季菠菜正當時——菠菜煎餃

菠菜洗凈開水燙一下

切碎,放一點韭菜,碎排叉,味精,鹽,薑末。拌勻。

放幾滴香油,就可以包了。用現成的餃子皮就可以。放變。

包成餃子狀就可以,平鍋放一點點油,把餃子碼好,在鍋里放一些水,蓋好蓋子,關成中小火,當聽到嗞嗞響的時候,鍋里的水已經沒有了,餃子翻個,底部以是金黃色,可以出鍋了。

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