身邊的清熱解毒良藥——牛蒡子

牛蒡子

為菊科植物牛蒡的乾燥成熟果實。主產於東北及浙江省。此外，四川、湖北、河北、河南、陝西等省亦產。秋季果實成熟時採收果序，晒乾，打下果實，除去雜質，再晒乾。生用或炒用，用時搗碎。

【藥性】辛、苦，寒。歸肺、胃經。

【功效】疏散風熱，宣肺祛痰，利咽透疹，解毒消腫。

【應用】

1、 風熱感冒，溫病初起

本品辛散苦泄，寒能清熱，升散之中具有清降之性，功能疏散風熱，發散之力雖不及薄荷等葯，但長於宣肺祛痰，清利咽喉，故風熱感冒而見咽喉紅腫疼痛，或咳嗽痰多不利者，十分常用。用治風熱感冒，或溫病初起，發熱、咽喉腫痛等症，常與銀花、連翹、荊芥、桔梗等同用，如銀翹散(《溫病條辨》)。若風熱咳嗽，痰多不暢者，常與桑葉、桔梗、前胡等葯配伍。

2、 麻疹不透，風疹瘙癢

本品清泄透散，能疏散風熱，透泄熱毒而促使疹子透發，用治麻疹不透或透而復隱，常配薄荷、檉柳、竹葉等同用，如竹葉柳蒡湯(《先醒齋醫學廣筆記》)。若風濕浸淫血脈而致的瘡疥瘙癢，本品能散風止癢，常配伍荊芥、蟬蛻、蒼朮等葯，如消風散(《外科正宗》)。

3、 癰腫瘡毒，丹毒，痄腮，喉痹

本品辛苦性寒，於升浮之中又有清降之性，能外散風熱，內解熱毒，有清熱解毒、消腫利咽之效，故可用治痛腫瘡毒、丹毒、痄腮、喉痹等熱毒病證。因其性偏滑利，兼滑腸通便，故上述病證兼有大便熱結不通者尤為適宜。用治風熱外襲，火毒內結，痛腫瘡毒，兼有便秘者，常與大黃、芒硝、梔子、連翹、薄荷等同用。治療乳癰腫痛，尚未成膿者，可與金銀花、連翹、梔子、瓜蔞等葯同用，如牛蒡子湯(《外科正宗》)。本品配伍玄參、黃芩、黃連、板藍根等清熱瀉火解毒藥，還可用治瘟毒發頤、痄腮喉痹等熱毒之證，如普濟消毒飲(《東垣試效方》)。

【用法用量】煎服，6-12g。妙用可使其苦寒及滑腸之性略減。

【使用注意】本品性寒，滑腸通便，氣虛便溏者慎用。

【古籍摘要】

1、《藥性論》：「除諸風，利腰腳，又散諸結節筋骨煩熱毒。」

2、《藥品化義》：「牛蒡子能升能降，力解熱毒。味苦能清火，帶辛能疏風，主治上部風痰，面目浮腫，咽喉不利，諸毒熱壅，馬刀瘰癧，頸項痰核，血熱痘，時行疹子，皮膚癮疹。凡肺經風熱，悉宜用此。」

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹辛涼解表類食材——蔓荊子。