榨汁機、原汁機、破壁機到底差在哪？

全國進入「燒烤模式」后，經常能看到黑人因為晒黑、熱暈、中暑、哭著鬧著要回國的新聞...更奇葩的是因為天氣熱，每逢加班必請客的「中國好老闆」難以控制情緒罵走半數員工，這簡直就是現實版的「烈日灼心」啊。

嗯，據說不同人種還有這種燒烤屬性，黑人更吸熱、易被晒黑；白人不會晒黑卻容易晒傷；我們則處於兩者之間，不過面對如此烈日高溫，無論你是什麼人統統給你晒成小煤球。

我和烤五花肉的距離只差一撮孜然、些許辣椒，躺在床上是紅燒，下床是清蒸，出門是燒烤，回家就是回鍋……

每到夏季人的情緒、心境、行為都會發生不正常行為，最好的辦法似乎就是在家裡或者公司開著空調喝著涼白開，不過有追求的人早已經開始研究夏日特飲的新奇做法。

炎夏里一杯鮮榨果汁營養解渴，還能幫人打開食慾。其實在家做果汁這件事很簡單，但前提是你得花費一些功夫了解榨汁機、原汁機、破壁機的差異。

·榨汁機

工作原理：利用刀網將食物打碎后通過濾網進行果汁、食物殘渣分離；

產品優點：價格相對便宜，眾多產品可供消費者選擇；

產品缺點：出汁率低，部分果肉無法打碎，裡面會剩餘很多果汁被浪費掉；高速旋轉的刀片產生熱量造成水果氧化加速，果汁易分層；

適合水果：芒果、胡蘿蔔、西瓜、草莓等；

不適合水果：專家表示榨汁機不適用於香蕉、石榴等氧化速度過快的水果。

·原汁機

工作原理：通過螺旋擠壓，把果汁一點點擠出來，再通過濾網過濾掉殘渣，得到清澈的果汁；

產品優點：果汁清澈不分層、出汁率高，原汁機榨出的果汁味道更接近水果本身；

產品缺點：果汁中的纖維素很少，果糖比例高，長期飲用容易發胖；

不適合水果：火龍果、獼猴桃等，果肉易黏在內壁上。

·破壁機

工作原理：高轉速配合金屬刀網瞬間擊破水果，將細胞中的維生素、礦物質、植化素、蛋白質和水分等充分，釋放出來集合榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機功能於一體；

產品優點：功能多樣，食材營養釋放更充分，口感更細膩；

產品缺點：價格略高，噪音相比其他產品更大；

功能綜述：破壁機功能多樣，不僅可以做果蔬汁，還能做沙冰、豆漿、葯湯、粥品等等，因為它能打破食材細胞的細胞壁，將細胞中的維生素、礦物質、植化素、蛋白質等充分釋放出來，更利於腸道吸收和消化。