蒲瓜肉絲炒麵的做法

主料:豬肉,美味鮮麵條,雞蛋 一個,蒲瓜一個,

蒲瓜肉絲炒麵的做法步驟

1.一斤麵條,鍋中水開煮至8成熟,放入冷水降溫,再瀝干水份,灑入美味鮮拌勻待用。

2.平底鍋攤個雞蛋切絲待用。

3.炒香肉絲8成熟,

4.蒲瓜刀切成絲,炒8成軟調味備用,因為過會和面還要再炒一會。

5.鍋放油,下已上色麵條炒制,一般不粘鍋就用筷子扒拉抖散,炒至略有焦色,麵條收漿。中間可嘗下,偏淡可加醬油,中間不再放鹽與雞精。

6.划入肉片,蒲瓜,蒲瓜滲出的水就不要倒下去了。快速翻拌幾下,撒上雞蛋絲,吃辣的撒點芝麻辣油。

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