蒲瓜肉絲炒麵的做法

主料：豬肉，美味鮮，麵條，雞蛋 一個，蒲瓜一個，

蒲瓜肉絲炒麵的做法步驟

1.一斤麵條，鍋中水開煮至8成熟，放入冷水降溫，再瀝干水份，灑入美味鮮拌勻待用。

2.平底鍋攤個雞蛋切絲待用。

3.炒香肉絲8成熟，

4.蒲瓜刀切成絲，炒8成軟調味備用，因為過會和面還要再炒一會。

5.鍋放油，下已上色麵條炒制，一般不粘鍋就用筷子扒拉抖散，炒至略有焦色，麵條收漿。中間可嘗下，偏淡可加醬油，中間不再放鹽與雞精。

6.划入肉片，蒲瓜，蒲瓜滲出的水就不要倒下去了。快速翻拌幾下，撒上雞蛋絲，吃辣的撒點芝麻辣油。