油炸南瓜花的做法
新鮮的南瓜花，不能浪費了。吃到嘴裡有一絲淡淡的清香。口味可按喜歡調整。零失敗的嗦。
油炸南瓜花
這個應該吃過的不多吧。
農村有，城市裡沒見過，估計農家樂可能有。
新鮮的南瓜花摘下洗凈，沾蛋液入油鍋炸，炸完呈金黃色，完整的南瓜花的樣子，擺一盤，令人食指大動。
火候正好的南瓜花外酥里嫩，內里柔軟的花瓣還帶有一絲絲清香，可直接吃，也可配椒鹽吃。
炸南瓜花的做法
將南瓜花清洗乾淨，
將洗好的南瓜花稍控水。
用雞蛋、麵粉、適量水調成糊糊，加點鹽調味。
起鍋放油燒熱，南瓜花掛糊，放入油鍋炸酥。
裝盤后撒香蔥。根據自己口味可撒椒鹽或是辣醬。
小貼士
南瓜花本身沒有什麼特殊味道，麵糊可稀可稠，稀掛的糊少更突出南瓜花，稠了主要體現煎雞蛋麵糊的味道。雞蛋根據喜好可多可少。個人喜歡雞蛋多一些，糊調的稀一些，炸的時候保留花的樣子。婆婆就是喜歡少放雞蛋，糊糊稠稠的，把每朵花弄成一片，被糊糊藏裡面，煎完看不到花，吃的時候才發現裡面有花。