膽固醇與心血管的愛恨情仇

導讀：2015年2月，美國膳食指南諮詢委員會發布了新版的健康飲食建議，其中有一項大改動引起了世界的注意，那就是「不再限制膽固醇攝入量」！

聽到這個消息，很多人都驚呆了，多年來一直被人們視為「洪水猛獸」、總被貼上「心血管疾病高危分子」標籤的膽固醇竟然被放鬆了管制！難道我們和膽固醇有一場深深地誤會？先來聽聽膽固醇自己怎麼說吧！

別傻了，你離不開我

別誤會，我的存在真的是為了你好！蛋白質、脂肪和碳水化合物是人體正常發育所必需的三大營養物質，缺一不可，而我，身為脂肪旗下最得力的幹將，參與了很多新陳代謝的過程，也是人體很多激素的重要原料。

如果沒有我，你的骨骼會像薯片一樣脆，腦子的營養會不夠用，人體會消化紊亂，會脫水……所以不要再說要健康不要膽固醇的傻話了好嗎？你真的離不開我。

兄弟倆個，一好一壞

我的家族有兩個兄弟，大好：高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），小壞：低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）。

大好，高密度脂蛋白膽固醇對人體的心血管能起到保護的作用，也就是人們所說的「好膽固醇」，而小壞低密度脂蛋白膽固醇偏高的話就有可能會增加冠心病的危險性，因此一般稱它為「壞膽固醇」。壞膽固醇有一些不良嗜好，如：在血管里挖個坑埋個「雷」,想知道是什麼雷嗎？請看下文！

血管斑塊是小壞的傑作

我家的小壞低密度膽固醇（LDL-C）從小被慣壞了，被賦予了「小淘氣」名號，一直很任性，一旦被氧化就會蹭破血管內皮，使內皮細胞變得粗糙醜陋，這還不過癮，它還喜歡鑽到內皮的下層堆積起來，使血管內皮增厚、變硬，最後血小板也來湊熱鬧，聚集在血管內皮破損的地方，這樣就能在血管壁上形成「到此一游」的標記——動脈粥樣硬化斑塊，這種斑塊就像埋伏在動脈血管壁的「地雷」，一旦引爆，就會堵塞血管引發兇險的心肌梗塞。

小壞嗨起來自己都害怕

還記得之前說斑塊是我們埋下的「地雷「嗎？哼，沒錯，它是會爆炸的。因為「壞膽固醇」除了在血管內皮上留下斑塊，還能引起血管內皮的炎症反應，腐蝕斑塊表面的包膜，使包膜變得又薄又脆，一旦受到刺激，包膜很容易「嘭」地爆破（咳咳，略誇張了一點），一旦破裂，斑塊裡面的各種物質噴涌而出（腦補一下火山噴發的場景），這時候人體也會出現一系列響應，如脈收縮、變窄、進而堵塞，從而引起腦梗死等可怕的後果……想到這裡，我都被自己嚇住了呢！

想要管住小壞也不是不可能

只要不超標，我們還是好朋友。所以人們大可不必將我家小壞趕盡殺絕，控制好就可以了，少吃甜食、油炸食物、動物性脂肪、動物的腦、肝、腎、雞蛋黃、鴨蛋黃、鵝蛋黃、松花蛋、蝦子、蟹黃等，我在這些食物里的含量不低，會讓他們更加美味，也會使你管不住嘴吃個不停。雖然美國膳食指南諮詢委員會把我解禁了，但是這些東西吃多了我還是會超標的。

如果實在管不住我們，或者血管里已經有了斑塊，那麼趕緊求助醫生，先進的科學技術和藥物可以幫助你的，不要指望我們會手下留情哦！壞笑！

小編後記：

看了膽固醇的自述，小編望了望擺在桌子上的「魚油膠囊」，趕緊拿回家給老媽吃上，對膽固醇真是又愛又恨。同時也希望讀了這篇文章的你們也都有所啟發，管好自己體內的「小淘氣」呢！

------同心管家

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