生茶好還是熟茶好 普洱茶生茶與熟茶的區別

普洱茶茶性溫和，暖胃。

在現代生活節奏快速，緊張，壓力大的模式下，人們很容易變得莫名焦慮，於是胃疾普遍，氣血虛弱，沒有食慾，甚至年紀輕輕就患上胃病者比比皆是。

普洱茶有去脂消食，減肥瘦身的藥理特點，因此深受愛美人群與發福人群的喜愛。

其防癌保健功能也促進飲茶理念深入人心，飲茶早已經成為養生族群的風尚。

而眾所周知，普洱茶有生茶熟茶之分，那麼生與熟具體又是怎麼區別的呢？

1. 外觀（以餅茶為例）。熟茶茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有類似於霉味的味道，發酵輕者有類似龍眼的味道，重則有燜濕的草席味。生茶茶餅中茶葉以青黑，墨綠色為主，有部分賺為黃紅色，白色為芽頭。

2. 製作工藝。雲南大葉種茶樹的曬青貓茶菁，經過人工渥堆發酵處理的，再經篩選、分級后直接製成散茶的，是熟茶，生茶沒有發酵這道工序。

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3. 顏色。熟茶多為棕、褐色，重度發酵發黑，茶芽成金黃色，生茶多青綠或黃綠。

4. 茶性。熟茶溫，生茶偏寒。

5. 湯色。熟茶透亮，多為金黃色，生茶偏暗紅或者栗紅色。

6. 口感。熟茶基本無苦澀感，入口醇厚，綿軟，回甘，生津自然，生茶口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而澀。

7. 主要功效。熟茶具有顯著的減肥效果，熟普洱經過輕度發酵，具有大量有益人體的菌種，並且茶性溫和，暖胃，養胃，是最適合女性飲用的茶葉，生茶比較濃郁，茶多酚含量很高，是防癌的好飲品，白天喝生普，醒腦，有著蕩滌身心的清澈感，對於血管梳理也有顯著明顯。

8. 注意事項。熟茶出湯要快，不然就泡成醬油色啦，生茶於胃寒胃病者少喝。

   兩種茶都有非常多的保健功效，需要個人根據體質與喜好挑選。

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雲南普洱，號稱茶中之茶，亦是暖胃、降脂、養氣、延年益壽的聖品，具有「長壽茶」之美稱，也是「可以喝的古董」，長期儲存，愈陳愈香。

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