茶與咖啡：喝了鄭和的茶，卻發現了咖啡，喝茶還是咖啡好？細品來

咖啡跟中國有一種神奇的因緣。

關於咖啡起源的故事非常多，唯一個靠譜的說法是美國學者安東尼•威爾蒂在《咖啡：黑色的歷史》給出的：

1414年，滿載寶物的鄭和船隊到達亞丁港。一位年輕的蘇菲派宗教領袖蓋瑪勒汀登上了指揮官洪保的旗艦，嘗到了中國人用神奇的樹葉所烹制的神奇飲料。他發誓：一定要在非洲找到一個類似的飲料！

在衣索比亞，蓋瑪勒汀發現當地的山羊吃了另一種神奇植物后，會一夜不睡一直嗨。

（另一版本是：牧童卡爾迪與吃了咖啡豆的羊一直跳舞，從清晨跳到日暮。）

蓋瑪勒汀就這樣發現了咖啡。他還按照中國人炒茶的方式烘焙咖啡葉和咖啡果肉。

喝茶還是咖啡好？

很多人把茶當做健康飲料，並認為咖啡不好。但事實並非如此，這兩種飲料對健康都有好處，因為它們都富含抗氧化劑。

什麼是抗氧化劑？

抗氧化劑是可以在植物性食品中找到的化學品。在人體中，抗氧化劑有保護健康組織，防止自由基氧化損害等作用。已證實，自由基會損壞健康細胞，並導致多種疾病

從科學角度看，很難說哪種更好。如果相同時從這兩種飲料獲取抗氧化劑，建議的做法是早上喝1-2杯咖啡，然後在其它時間喝茶。