今天，你便秘了嗎？

便秘是我們生活中非常常見的癥狀，或多或少每個人都曾體會過，考慮到便秘的普遍性，整理出此篇文章以供大家參考。通常便秘是指排便次數減少、排便困難費力、糞便乾結量少或排便不盡感。多數人每日至少排便一次，糞便並不幹燥堅硬。而便秘者一周排便少於3次或每日排便多次，但排便異常困難，時間長，堅硬量少。

便秘出現時，我們通過調整自己的飲食結構，可以使癥狀得到緩解。通常便秘有以下三種類型，可結合自身日常飲食習慣及癥狀予以區分，進行相應的食療方可取得不錯效果。

便秘類型

1.痙攣性便秘

過多攝入粗糙堅硬食物，喜歡大量飲用濃茶、咖啡和煙酒，長期服用瀉藥等，引起交感神經亢進，使腸壁痙攣，肌肉緊張過分收縮，致使腸腔狹窄、大便不通而引起。

2.梗阻性便秘

由於先天性疾病、腫瘤或腸粘連等使腸管阻塞，使腸內容物運行受阻引起。

3.無力性便秘（遲緩性便秘）

（1）排便動力不足，如橫膈、腹壁或骨盆底部肌肉鬆弛無力、腸道平滑肌衰弱致使腸收縮和蠕動力減弱而引起便秘；如多次妊娠、肥胖、年老體弱、久病卧床及營養不良等均可導致肌肉鬆弛而引起便秘。

（2）日常飲食過於精細，長期缺乏膳食纖維及維生素B1，或因食慾差，進食量少，不能對胃腸道產生有效刺激。

（3）飲水不足，飲食中缺乏適量脂肪，長期坐位工作缺乏活動，濫用藥物如瀉藥、麻醉藥、抗膽鹼能神經葯、鎮靜葯等，也可引起便秘。

臨床癥狀

（1）由於糞便在腸內過度滯留，小腹有脹痛，里急后重，有便意但排便不暢。因糞便過於干硬，可出現痔及肛裂並出現相應癥狀。

（2）痙攣性便秘患者常有陣發性腹痛。

（3）長期便秘機體不能及時排除廢物，蛋白質腐敗物如吲哚等再腸內吸收可引起毒性反應，產生頭痛、頭暈、食慾缺乏、口苦、噁心、易疲勞、腹部膨脹等癥狀。

營養防治

針對不同類型便秘，給予合適的飲食，養成定時排便的習慣，避免經常服用瀉藥和灌腸，適當增加體力活動。

1.痙攣性便秘

（1）無膳食纖維的少渣半流或少渣軟飯，禁用含纖維高的食物和強刺激性食物，如粗糧、高纖維蔬菜如韭菜、豆芽、芹菜、以及辣椒、胡椒粉、濃茶濃咖啡、煙酒等。

（2）多飲水：保持腸內糞便中的水分，以促進通便。

（3）適當選用瓊脂品：瓊脂粉（洋粉）在腸內可吸收水分，軟滑糞便，利於排泄。

2.梗阻性便秘

若由於疾病引起，則因先治療疾病去除病因，如結直腸癌；若為不完全性梗阻，可參考痙攣性便秘的飲食。飲食僅限於提供部分能量，並最低限度保持食物殘渣，以腸外營養作為能量來源的主要方式。

3.無力性便秘

（1）供給充足的膳食纖維，包括可溶性和不溶性纖維，以刺激腸道蠕動，促進糞便排出。粗糧、帶皮水果、新鮮蔬菜等含較多膳食纖維。粗糧可選用玉米、小米、黑米、糙米以及各種雜豆等，有些菜可以生食或涼拌，如蘿蔔、黃瓜、西紅柿，利用其產氣和產生短鏈脂肪酸增加腸蠕動。必要時也可增加洋粉凍、魔芋糕或果膠凍等，利用他們的吸水性使腸內容物膨脹，促進排泄。

（2）多飲水：使腸內保持足夠的水分，有利於糞便排出。

（3）增加維生素B1的攝取量：維生素B1不足可影響神經傳導，減緩胃腸蠕動，不利於食物的消化、吸收和排泄，粗糧、蔬菜、豆類及其製品含有較多的B族維生素，可促進消化液分泌，維持和促進腸蠕動，有利於排便。

（4）多選用易產氣食物，以促進腸蠕動加快，利於排便，如洋蔥、蘿蔔、蒜苗等。

（5）保證足夠的脂肪攝入：植物油可以潤腸，其分解產物脂肪酸可以刺激腸蠕動。花生、芝麻、核桃等堅果以及花生油、豆油、芝麻油等都是不錯的來源，每日攝入25g堅果以及20-30ml植物油即可達到要求。

（6）禁忌一些不利於通便的食物，如煙酒及辛辣食物。

便秘食譜舉例：