天然良藥——桂圓
龍眼，又名桂圓，具有：性甘平、補心安神、養血益脾、可治療神經衰弱，失眠健忘，驚悸怔忡，緒虛百損，腦力衰退。據《本草綱目》記載，「久服可強魄聰明，輕身不老，通神明，開胃益脾，補虛長智之功效」。 現代醫學研究證明，桂圓含豐富蛋白質，維生素及可溶性糖份，具有抗衰老，抗癌，增強非特異性免疫，美容養顏，促進生長發育等功效，還能提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。當零食吃也不錯哦。
桂圓的營養價值
桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；
研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；
桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
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桂圓的功效
1.養血安神
龍眼，性味甘平，入脾，經心，有補心脾、養血安神功效，對食欲不振，失眠鍵忘，浮腫有療效。如取龍眼肉4—6枚與蓮子、芡實等量燉湯以睡前服，可治貧血、神經衰弱；又如肉14枚，生薑3片煎湯服可治脾虛。
2.益智寧心
歷朝歷代都把龍眼歸為「上品」或「補益「類。《開寶本草》里寫到：歸脾而能益智。明代李時珍在《本草綱目》中稱：食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。龍眼果肉性甘，微溫補心益氣，開胃健脾，養血安神、有滋補強壯之靈。
3.延緩衰老
長期實踐證明：龍眼補腦汁，有振奮精神的作用，無副作用。現代醫學研究進一步證明，桂圓富含多種維生素，是真正的綠色食品，有補腦健身的功能，是治療病後虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產後血虧的佳品。在我國第二次抗衰老科學研究會上，有關專家指出：「龍眼、何首烏是抗衰老的天然食品」。可見龍眼有延年益壽的作用。
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4.禦寒祛濕
在老家民間經常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到禦寒、祛濕保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，將是一道在星級賓館也嘗不到的「農家菜」，芳香甜潤難以形容。據說用桂元肉加上生薑、紅糖、大棗熬成糯米粥，喝上一碗就有禦寒暖身之功。
5.孕婦補益
桂圓能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用於治療貧血、病後體弱、婦女產後調養。
6.益氣補血，增強記憶
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
7.降脂護心
桂圓能降脂護心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強的抑制作用。
8.豐胸
中醫醫說女人主血氣，常吃桂圓的女人臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方都以桂圓作為搭配。
桂圓的食用
1.桂圓燉蛋（補氣血之良方）
材料：雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉乾2大匙。
製法：
（1）桂圓肉乾用溫水洗凈。
（2）取4個飯碗，每碗放6－7分滿的水及蛋1個，少許桂圓肉乾，再放入蒸鍋中。 蒸約5－8分鐘即 可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。
功效：補氣血，益心氣，安神美容。
2.桂圓紅棗蓮子糖水（護膚養顏）
材料：龍眼肉3錢、紅棗5錢、蓮子適量。
做法：洗凈材料后，以三碗水煲成一碗，用中火煲約1小時即成。
功效：桂圓能溫血補氣，蓮子能健脾止寒，除了好喝、方便之外，又能使氣色更好，是日常的美容良方。
3.桂圓紅棗山藥湯
材料:12顆紅棗、300克山藥、兩大匙桂圓肉和適量砂糖等。
做法:首先把山藥的皮去除，然後洗凈將其切成丁，接著將山藥、紅棗一起放進煲中加水煮,一直煮至軟熟，再將桂圓肉和砂糖放入，等桂圓煮至散開之後即可。
功效：山藥有補脾胃的功效，而紅棗和桂圓能補血益氣，同時也可以健脾胃。
桂圓一身寶
1.桂圓肉：在中醫中，桂圓肉，性溫味甘，益心脾，補氣血。
（1）豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。
（2）安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。
（3）補血：能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用。可用於治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。
2.桂圓殼：桂圓殼是一味良藥，味甜，性溫，無毒，有祛風散邪、聰耳明目之功效，可預防頭暈耳嗚等病。桂圓殼它很輕，它作用於人體的上半部分。尤其是頭部，所以沒事就用桂圓殼泡茶喝。能預防頭暈。
（1）癰疽或潰瘍久不收口：桂圓殼煅炭，研成細末，調麻油塗患處，效果明顯。
（2）燙火傷：桂圓殼煅炭，研成細末，調桐油塗患處，可立即止痛，且愈后無痕。
（3）頭痛、心虛頭暈：桂圓殼十五克左右，煮水飲用，祛風明目。
3.桂圓核：桂圓核雖然不能直接食用，但是它本身卻有著很高的藥用價值。
桂圓核的功效：行氣，散結，散腫塊。能祛下焦濕氣。治療疝氣，濕疹。
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