尿酸高、痛風不知道怎麼吃？標準在這呢

8月1日，國家衛計委出台了一個新的衛生行業標準：高尿酸血症與痛風患者膳食指導。

該標準規定了高尿酸血症及痛風患者膳食指導原則、能量及要營養素推薦攝入量。

該標準適用於對未合併腎功能不全等其他疾病的成年高尿酸血症及痛風患者進行膳食指導。

一、總體原則

應基於個體化原則，建立合理的飲食習慣及良好的生活方式，限制高嘌呤動物性食物（常見食物嘌呤含量見下文），控制能量及營養素供能比例，保持健康體重，配合規律降尿酸藥物治療，並定期監測隨診。

二、建議避免的食物

三、建議限制食用的食物

四、建議選擇的食物

五、管理好你的體重

超重或肥胖的患者應緩慢減重達到並維持正常體重

六、建立良好的飲食習慣

七、確定每日飲食的總熱量

八、營養要均衡

碳水化合物：限制添加糖攝入。宜選擇低GI食物。鼓勵全穀物食物佔全日主食量的30%以上。全天膳食纖維攝入量達到25g～30g。

蛋白質：食物來源推薦奶製品和蛋類。

脂肪：合併肥胖或代謝綜合征者應嚴格限制每日脂肪攝入總量佔全天總能量不超過25%，且飽和脂肪酸佔全天總能量不超過10%。如合併血漿低密度脂蛋白膽固醇升高（≥2.59mmol/L）者，飽和脂肪酸攝入量應小於總能量的7%。反式脂肪酸應小於全天總能量的1%。亞油酸與α-亞麻酸的每日攝入量應分別佔全天總能量的5%～8%和1%～2%。單不飽和脂肪酸每日攝入量應佔總能量的10%～15%。

九、常見食物嘌呤含量

參考文獻：中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會《高尿酸血症與痛風患者膳食指導》