海參怎麼吃，發揮海參的最大營養價值

海參這貨價格不低，總有人不知道到底怎麼吃才最有營養，其實小編曾反覆重複過：直接吃。 但是發好的海參直接吃確實沒味道，口感有了，但是無味。那麼把海參作為食材，如何與其他食材搭配，即滿足營養需求，也滿足口感味覺，結合網上資料加上自己這十幾年來的經驗，整理一些小竅門分享給各位吃貨。

第一：海參燉肉

海參和其他肉一起做，如羊肉海參湯，豬肉海參湯，羊肉海參湯有藥效，對於陽萎，小便頻數的患者極為有效。豬肉海參湯適用於體弱多病，抵抗力低者，同時，產婦也適用。

第二：海參小米粥

圖片來源於網路

海參做粥，營養價值很豐富。做海參粥的時候，裡面要加點薑絲，能夠暖胃。海參粥受到很多老年人，尤其是體弱虛寒的老人，還有就是產婦，吃點海參粥，對恢復身體效果頗好。海參粥以小米為最佳，把海參切小塊，在小米粥快要熟的時候放進去，完成熟了以後，先不要急於開鍋，稍微燜5、6分鐘，再開鍋食用。 也可以做雜糧粥（高壓鍋把各種雜糧壓熟以後，等氣放盡以後，開鍋，把切碎的海參放進去，再合蓋，燜10分鐘以上，開鍋即可食用。

第三：海參蒸蛋羹

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第四：海參蘑菇湯

海參與蘑菇一起做湯，很有營養。方法有很多，根據自己家習慣來，可以做鮮菇海參湯（平菇、香菇、杏鮑菇、金針菇等等常見鮮蘑菇） 也可以用泡好的干蘑菇（東北的草菇、干香菇等等）

第五：海參葯膳

海參與大棗都弄成末，用溫開水沖服，對於有胃病的，虛弱的患者來說十分有效。這個是網上的方法，本人還沒嘗試過，因為對這個不太感冒。不過作為偏方，應該還是有一定效果的。

第六：涼拌海參

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海參做冷盤，清淡可口，營養。海參泡發后切片，加入各種調料，如鹽，糖，醋，蒜泥，味精，香油，香菜等等，涼拌海參很可口，也很有營養。

第七：海參餡餃子

「 好吃不過餃子 好玩不過嫂子 」 也不知道是哪個挨千刀的說的，開個玩笑。 水餃是北方的傳統美食，餡料可以隨意發揮，在中國，水餃、餛飩從南到北都有忠實的追求者，論餡，估計能有幾十種不帶重樣的。沒見過的，可以去吉祥錕飩觀摩一下下。把泡發好的海參剁成餡料，可以搭配牛、羊、豬、蝦仁、以及各種蔬菜等等，還有皮蛋、玉米，板栗，反正只要能包住，任意發揮。

總之，海參是一種非常有營養的海產品，海參怎麼吃，大家有所了解了吧，要知道，海參是有營養，但吃法很關鍵，做的好的話，營養不會流失，做的不好，實現不了海參的固有價值。所以，大家如果不知道海參怎麼吃，最好先學學相關知識，不要浪費了名貴的食物。