3脂肪酸 沒有比它更重要的了

作為人體必需的脂肪酸，ω-3脂肪酸對人體健康有著無法替代的益處。但需要注意的是，人體並不能自身合成ω-3脂肪酸，需要從食物中獲得。作為ω-3脂肪酸最重要的三種類型之一，營養學界常把α-亞麻酸稱為ω-3脂肪酸的母體。

ω-3脂肪酸為何物？

ω-3脂肪酸的研究始於愛斯基摩人很少得心血管類疾病，它是一種人類必需、但人體不能自身合成，必須從外界事物中攝取的一種必需營養素。ω-3脂肪酸包括α-亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）。因為補充了α-亞麻酸后，可以在人體內代謝出EPA和DHA，在這裡，我們通常稱α-亞麻酸為n－3系多不飽和脂肪酸的母體，而EPA和DHA是α-亞麻酸的后體或衍生物。

ω-3脂肪酸的健康功能

1.降血脂

燕園牌α-亞麻酸具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和極低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。在α-亞麻酸降低血清膽固醇的機理中，除增加膽固醇排泄外，抑制內源性膽固醇合成也很重要。還原酶抑製劑是膽固醇合成的主要限速酶，α-亞麻酸抑制其活性而減少膽固醇的合成。EPA主要在降低甘油三酯方面起作用，DHA在降低膽固醇方面起作用，作為它們母體的α-亞麻酸在調節血脂時可以起到全面降脂、排脂的作用。

2.心血管健康

阿爾法亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應性及血小板表面受體的數目。因此，能有效改善心臟供血功能，防治冠心病，並能抑制血栓形成，從根本上達到控制血栓性疾病。

3.類風濕性關節炎

大量研究發現ω-3脂肪酸能減少關節僵硬和關節疼痛。它還能促進抗炎藥物的療效。

研究人員建議，對於那些可能發生類風濕性關節炎及其他炎症性疾病的患者來說，一個健康、均衡的飲食，包括富含ω-3脂肪酸的魚類以及每天1-3g的α-亞麻酸（燕園牌高純度阿爾法亞麻酸軟膠囊可大大提高作用效果），可降低這些疾病的發病風險。

4.抗抑鬱

研究者發現在ω-3脂肪酸水平較高的飲食文化中抑鬱的發生率相對較低。魚油能加強抗抑鬱藥物的療效。同時魚油能有助於減少雙向情感障礙的抑鬱癥狀。

5.產前健康

研究顯示懷孕時補充EPA 和DHA能有助於孕婦的健康並胎兒的發育。DHA對於嬰幼兒的視力及神經發育非常關鍵。

研究表明，攝入ω- 3脂肪酸膳食量高的參與者(≥0.20 g/d)的距離視力平均年下降率要低於攝入ω- 3脂肪酸膳食量低的參與者。國內的一些實例表明，補充燕園阿爾法亞麻酸3個月後，不僅有利於嬰幼兒的視力及神經發育，而且對老年人視物不清的問題有顯著的改善。

6.骨質疏鬆

研究提示食物或補充的ω-3脂肪酸能提高骨骼密度。

7.抗癌作用

ω-3脂肪酸能夠增加一些抗癌藥物的細胞毒性。在幾種結腸癌細胞系中，ω-3脂肪酸聯合5-氟尿嘧啶可以增加其抑制癌細胞生長的作用。

8.其他

ω-3脂肪酸在治療及減少其他疾病中有一定作用。這些疾病包括疼痛、糖尿病腎臟損傷、肥胖、皮膚病、腫瘤、克羅恩病及紅斑狼瘡。