自發黑豆芽，收穫的喜悅讓人特別有成就感，來試試吧

• 簡介

• 自從有了這寶貝豆芽罐，天天都想著發豆芽，這不，綠豆芽剛發完，黑豆芽又跟著發了起來。

  豆芽成長的過程，簡直就是一種完美蛻變！看著這些小芽苗一天天的成長，心裡有種莫名的感慨，尤其是最後將它們從罐中倒出的那一刻，收穫的喜悅讓人特別有成就感，非常享受這其中的欣喜與快樂！如果你有興趣，也一起來試試吧

食材

• 主料

• 黑豆 80g

• 輔料

• 鈞瓷豆芽罐 1個

• 步驟

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  1.將兩杯（約80g）,黑豆放入大點的容器內，淘洗幾遍后（如有壞豆，挑出不要），倒入大半碗清水浸泡8-12小時，最好蓋上蓋避光，放置陰暗處，由於天氣熱我是放到空調房間進行浸泡的，期間需要換2次水

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  2.這小顆粒是麥飯石內膽，想要豆芽長得粗壯，就得靠它來施壓

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  3.黑豆泡到鼓脹起來，沒有皺皮，就可以把水倒掉，將泡好的豆子倒入豆芽罐中，盡量鋪平

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  4.再將麥飯石內膽壓在豆子上面

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  5.蓋上蓋子

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  6.放置於陰暗處（由於天氣熱，我是放在空調房間）

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  7.每天至少淋水2次

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  8.罐體下端有個排水孔，多餘的水會從孔中排出，所以不要擔心會有積水

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  9.這是豆子進入瓷罐后的第二天，已經有一部分豆子破皮冒出小芽了

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  10.這是第三天，幾乎都出芽了，而且相比頭天要長一些

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  11.第四天豆芽已經長得又粗又壯，可以收穫啦，按照自己喜歡的方式去烹飪吧

• 小貼士

• 1、建議使用新豆子，如果豆子放置時間過長，那麼出芽率就會降低

  2、豆苗在進罐之前一定要將壞豆挑出，要不在發芽期間會影響其它豆苗的生長

  3、豆芽生長的速度氣溫有關係，氣溫低，長的就慢，反之就快些

  4、豆芽最好不要發得過長，一般在一寸左右（去掉根部）是最好的，豆芽過長容易變老，影響口感

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  5、發豆芽最好要注意冬暖夏涼，溫度低時要放在溫暖處，氣溫高時要放在陰涼處，並且要注意避光