一篇文章教你看懂食物營養成分表

小厘最近聽說有的妹紙一說到減肥就開始不好好吃飯，結果下午餓了的時候又開始吃餅乾、零食、水果罐頭，美其名曰減少主食攝入了！！！

聽到這裡內心真是忍不住咆哮了！！！！！

怎樣通過食品營養表來選擇優質減肥食物呢？

第一原料排序看類別

有的妹紙知道健身後應該多攝入蛋白質，計劃喝牛奶，可又覺得牛奶不好喝，就開始買燕麥牛奶、早餐乳之類的乳製品。可是妹紙們你們買之前看過么，配料前三位寫著水、白砂糖、全脂乳粉，這意味著這更像一盒加了奶味的糖水，嚴格來說都不是牛奶。

So，補充蛋白質還是乖乖去喝牛奶或者選擇其他優質蛋白質食物吧。

至於妹紙們大愛的酸奶，某種程度上來說比乳飲料好一些，但是酸奶的含糖量一點都不低，完全屬於高GI食品！要減脂的妹紙們請注意好這糖衣炮彈！可以喝，但不要貪杯！（看看這碳水化合物。。。）

食品偽裝界的另一大市場贏家就是在減肥食譜里常見的「全麥麵包」。以下圖為例，市場上售賣的全麥麵包配料里居然沒有全麥粉。。。含量最多的是小麥粉。。。所以這完全就是披著全麥外衣的普通吐司而已。

第二看營養成分表標準的營養成分表應該是這個樣子的↓↓↓

但是，市場上的表大多是這個樣子的↓↓↓

看出區別了嗎？

前一張表所示數值，是以每日攝入值為2000kcal作為基準來計算的，並給出了參考值，（雖然每個人每天的具體代謝不同，但統一以每日2000kcal來計算）。但第二張表當中並沒有這一標準參考值。

但後者常見於國內大多數的食品包裝之上。

如上圖，營養成分表中會列出第一列的項目，然後以2000kcal為基準進行計算。

即：食品的能量/蛋白質/脂肪含量——（第二列）÷每日的總攝入量參考值（被隱藏的內容）=NRV%的數值——（第三列）

意味著吃下這份食物所攝入的營養在全天需攝入營養中所佔的百分比。不過要特別注意的是，這只是每100g、每100ml或每份的熱量，如果要計算攝入總量的話，還需翻倍或更多！所以不要說什麼自己都不吃主食了怎麼還是胖，零食吃著當然開心啦，可是這些熱量說不定比主食更高呢！！！！

懂了嗎？不懂就回去複習一遍！懂了的話看看你每天都吃了些什麼！總之以後買食物的時候可得看好了，減脂塑形這種大事，任重而道遠，大家請一定要好好得管！住！嘴！