東陂肉的由來

想必吃貨們都認識這道菜，東坡肉。可是你知道它是怎麼來的么！聽俊百科幫你介紹它的由來。

蘇東坡，他是四川人。現在川菜風靡中國，在宋代，也是風靡東京。川菜作為四大菜系之一，當然做的東西出來也不是蓋的。蘇東坡被貶黃州的時候，當是黃州豬肉比較多。達到了哪種狀態，史書記載是「貧者不肯煮，富者不肯吃」。

他上任作為太守時候，治理西湖。使西湖重新恢復的原樣。當地百姓感激他，送給他許多豬肉。蘇東坡於是借鑒老家四川做肉的方法，做了東坡肉！還把這些做好的肉送給百姓吃。老百姓覺點非常不錯，於是便把這種肉命名為東坡肉。

據說當時的飯店，看到老百姓都喜歡東坡肉，於是把也做東坡肉。每天八頭豬都不夠賣！賺了大把錢，其他飯店也開始做東坡肉。東坡肉最後風靡整個杭州。

經過幾百年以來，就把東坡肉作為杭州第一名菜了！