火鍋+酸菜+黑魚=本塘酸菜魚火鍋

本塘我家酸菜魚，用心專註酸菜魚火鍋一道菜

吃魚源遠流長，可以追溯到5000年前，且吃法種類繁多，清蒸、紅燒、水煮等等，風味各異，一直以特有的形式在超越與發展，在目前餐飲行業當中都有非常大的影響力，無論在城市鄉間、酒樓飯店、街邊小巷等隨處可見其蹤影。酸菜黑魚，以地道的酸菜和黑魚烹制而成，酸爽過癮，創新「一鍋三吃」吃法，是在傳統火鍋基礎上的一種創新火鍋，美其名曰「魚火鍋」，經過多種中藥材秘制的湯底，奇特的烹飪方式，使魚肉口感香滑嫩爽，且具有養生保健的功效，並且現殺現做，保證了魚肉新鮮鮮香，在魚肉吃完后，可以添加其他葷素菜品進行涮燙，別有一番滋味心頭，成為當下年輕人最時尚的就餐選擇。

黑魚含有豐富的高蛋白質、低脂肪、18種氨基酸，人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，而酸菜以老壇酸菜窖藏的傳統方式，經過七七四十九天秘制而成，酸菜黑魚，營養健康，全新味覺體驗，其魚細嫩爽滑，其湯酸辣開胃，其色嫩黃透亮，其味香飄四溢，可開胃提神，增進食慾，幫助消化，是魚中之絕品。

火鍋、酸菜、黑魚三者文化相結合併通過獨特手法創新出「一鍋三吃」的魚火鍋

本塘我家酸菜魚，將火鍋和黑魚文化、酸菜文化完美結合，傳承古人涮鍋秘方，以魚文化為背景，專利秘方打造，味道好吃到爆，誰吃誰知道！到本塘我家酸菜魚，吃的是養生，吃的是特色，吃的是文化，吃的是時尚！

獨家秘方加高湯等於本塘我家酸菜魚

本塘我家酸菜魚源於四川、重慶的酸菜魚神奇秘方，配方中含有豬骨、牛骨和母雞等熬制的濃湯，並配伍各種中藥材，經養生專家指導而成，配伍山參、党參、枸杞、大棗等滋補品進行熬制，具有極高的營養價值，配伍獨家秘制地道酸菜，酸爽過癮，可直接入口，並且味道獨特，令人回味無窮。

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