香辣豆腐皮的家常做法，好吃

主料

原味豆腐皮(2張)

輔料

蔥(適量)，姜(適量)，紅辣椒(適量)，香菜(適量)

廚具

炒鍋

步驟

1、豆腐皮切粗條，蔥姜、紅辣椒切細絲，香菜去葉留梗，切長條。

2、豆腐皮如沸水鍋中汆燙，撈出瀝干水分；

3、起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥薑絲；

4、下豆腐皮，翻炒均勻；

5、加入生抽，

6、加入老抽，翻炒均勻；

7、下紅辣椒絲和香菜梗，並加入少許鹽，繼續翻炒；

8、如果覺得干，可以一邊翻炒一邊加入適量開水；

9、最後加入少許雞精，關火，翻炒均勻起鍋！