其實這樣剁肉餡只需要一分鐘，再也不用浪費力氣了！

馬上就要過年了，過年當然比不可少的就是包餃子了！餃子作為中國特色美食，製作起來比較繁瑣。要是吃素的還容易些，可吃肉的剁肉餡就要費一番功夫了。其實平時我們無論是包餃子還是蒸包子，基本上都得要剁肉餡。然而很多人會選擇絞肉餡，其實小編總覺得絞肉機絞出來的總是沒有自己用刀剁出來的口感好。在一個就是超市的絞肉機總覺得不衛生，不過喜歡吃餃子又不喜歡剁肉餡的家裡還是可以考慮買個絞肉機用用。

其實話說回來，剁肉餡時間長的話是非常累人的，小編印象最深的就是過年光多肉餡就得用半天的功夫（當然小編家人有點多）。但是有沒有快速的辦法呢？

下面就來看看小編總結的快速剁肉餡的小妙招吧！

方法一：剁肉餡之前，一定要準備好好一把快刀，或者把刀磨一下再用。估計這也是大家最常用的辦法了。

1、把肉洗凈瀝干水分。(最好是把肉軟冷凍幾小時)

2、先把肉切成肉片。

3、再切成肉絲。

4、最後把肉絲切成小肉丁。

5、 用刀剁幾下就好了。

方法二：1、將準備做餡的肉放入冰箱內冷凍。

2、待肉完全凍實后取出，然後用搓絲的擦菜板來擦肉，很容易就能把肉擦成細條。

3、這時只需再用刀輕輕地剁幾下就行了。

方法三：1、準備一把比較快的刀，選塊裡脊肉，第一遍正反面切花刀。

2、正反面切十字花刀，在用力剁肉餡即可。

不知道這些方法對你剁肉餡能不能起到幫助呢？又或者你有什麼好的小竅門呢？歡迎大家踴躍分享哦！