糯米的功效與作用及禁忌

糯米又可稱為江米，是我們家庭的經常食用糧食之一。因其香糯黏滑，風味獨特，常被用以製成風味小吃，深受大家的喜爰。逢年過節很多地方都有吃年糕及棕子的習俗。下面就隨作者一起來看看糯米的功效與作用及相關食用禁忌吧！

1，糯米營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效，對食慾不佳、腹脹、腹瀉有一定緩解作用。

2，糯米有收澀作用，對尿頻、盜汗有較好的食療效果。

糯米的適應證

1. 脾胃虛寒：適用於反胃、食少、泄瀉等。多見於慢性胃炎、消化性潰瘍、慢性腸炎、慢性菌痢及嬰幼兒腹瀉等病症。

2. 胃表不固：適用於自汗、多汗等。多見於易患感冒和年老體弱者。

糯米的食用禁忌

1，濕熱痰火偏盛者、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹者以及糖尿病患者不宜食用。

2，由於懦米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者以及老人、小孩或病人應該慎食。

2，不宜與雞肉同食。

溫馨提示

1，糯米在蒸煮前先在凈水中浸泡1到2個小時，特別要控制好蒸煮的時間，如果煮過頭，糯米會失去其香氣原味，時間不夠則會過於生硬,無法下咽。

2，不宜食用冷懦米食品，因為其過硬，不僅影響口感，還不利於消化。