木瓜

【別名】：楙、木瓜實、鐵腳梨、秋木瓜、酸木瓜。

【性味】：酸，溫。

【歸經】：入肝、脾經。

【入葯部分】：為薔薇科植物皺皮木瓜的果實。本屬植物有木瓜(木瓜海棠)、貼梗海棠(皺皮木瓜)等，幾種是原產中國的溫帶木本植物，其果實可供食用、藥用，同時花色美麗，也供觀賞;它們還是傳統文化、詩歌中所提到的木瓜，如《詩經》中的名句「投我以木瓜，報之以瓊琚」。

夏、秋二季果實綠黃時採收，置沸水中燙至外皮灰白色，對半縱剖，晒乾。

【產地分佈】：栽培或野生。分佈華東、華中及西南各地，全國各地均有栽培。以安徽宣城產者為佳，稱宣木瓜，奉為地道藥材。

【用法用量】：內服：煎湯，5-10g；或入丸、散。外用：煎水熏洗。

【功能主治】：舒筋活絡，和胃化濕。主治疏通經絡，驅風活血，有強壯、興奮、鎮痛、平肝、和脾、化濕舒筋的效能，主治中暑，霍亂轉筋，腳氣水腫，濕痹等症；浸酒（木瓜酒）服，治風濕性關節痛。

【附方】：

①治吐瀉轉筋：㈠木瓜一枚（大者，四破），陳倉米一合。上件葯，以水二大盞，煎至一盞半，去滓，時時溫一合服之。（《聖惠方》）㈡木瓜汁一盞，木香末一錢匕。上二味，以熱酒調下，不拘時。（《聖濟總錄》）㈢木瓜干一兩，吳茱萸半兩（湯七次），茴香一分，甘草（炙）一錢。上銼為散，每服四大錢，水一盞半，姜三片，紫蘇十葉，煎七分，去滓，食前服。（《三因方》木瓜湯）

②止吐：木瓜（末）、麝香、膩粉，木香（末）、檳榔（末），各一字。上同研，麵糊丸，如小黃米大，每服一二丸，甘草水下，無時服。（《小兒葯證直訣》木瓜丸）

③治瀉不止：米豆子二兩，木瓜、乾薑、甘草各一兩。為細末，每服二錢，米飲調，不以時。（《雞峰普濟方》木瓜湯）

④治風濕客搏，手足腰膝不能舉動：木瓜一枚，青鹽半兩。上用木瓜去皮臍，開竅填吳茱萸一兩，去枝，將線系定，蒸熱細研，入青鹽半兩，研令勻，丸梧桐子大，每服四十丸，茶酒任下，以牛膝浸酒服之尤佳。食前。（《楊氏家藏方》水瓜丸）

⑤治腰痛，補益壯筋骨：牛膝二兩（溫酒浸，切，焙），木瓜一枚（去頂、穰，入艾葉一兩蒸熟），巴戟（去心）、茴香（炒）、木香各一兩，桂心半兩（去皮）。上為細末，入熟木瓜並艾葉同杵千下，如硬，更下蜜，丸如梧子大，每服二十丸，空心鹽湯下。（《御葯院方》木瓜丸）

⑥治腳膝筋急痛：煮木瓜令爛，研作漿粥樣，用裹痛處，冷即易，一宿三、五度，熱裹便差。煮木瓜時，入一半酒同煮之。（《食療本草》）

⑦治筋急項強，不可轉側：宣州木瓜二個（取蓋去穰），沒藥二兩（研），乳香一兩（研）。上二味納木瓜中，用蓋子合了，竹籤定之，飯上蒸三、四次，爛，研成膏子，每服三、五匙，地黃酒化下（生地黃汁半盞，無灰上醞二盞和之，用八分一盞，熱暖化膏）。（《本事方》水瓜煎）

⑧治一切腳氣，腿膝疼痛：花木瓜一個（切下頂作蓋，去穰），附子一隻，炮去皮，曬，為細末。上將附子末安在木瓜內，再以熟艾實之，將頂蓋之，用竹籤簽定，復以麻線縛之。用米醋不拘多少，於瓷器內煮爛，石器中爛研為膏，即用二、三隻碗，以匙攤於碗內，自看厚薄得所，連碗覆於焙籠上慢火焙，時時以手摸，如不沾手，以匙抄轉依前攤開，勿令面上焦干，恐成塊子，如此數次，看乾濕得所，方可為丸，空心用溫酒送下三、五十丸。（《魏氏家藏方》木瓜丸）

番木瓜

水果木瓜

為番木瓜科番木瓜屬植物，原產東南亞，大概17世紀明朝後期時傳入中國，因外形與中國木瓜相似，故名「番木瓜」。

番木瓜產於華南及雲南等地，別稱番瓜、蓬生瓜、文冠果，未成熟者可作為蔬菜食用；成熟后可當作水果生食，又因有通乳之能，適宜產婦缺奶之人食用，故又稱「乳瓜」。果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多，甜美可口、營養豐富，有「百益之果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。

熟透的番木瓜色澤橙紅,果肉綿軟,縱向切開,挖去那一包黑魚子似的籽粒,直接就可以用勺子擓著當甜羹食用。

番木瓜口味甜膩濃烈,帶著一股獨特的奶味兒,潮州一帶也把它叫奶瓜,甚至傳說它能豐胸。儘管這種說法不見得有什麼科學依據,但用木瓜和奶的搭配的確口味很好,無論是木瓜燉牛奶還是木瓜燉椰奶都不失為一道美味甜點。在港粵一帶,番木瓜不僅當作水果,也常常入餚做菜,簡單的有木瓜雞腳豬骨湯、木瓜粟米花生生魚湯,高端的像有名的木瓜燉雪蛤。