骨折患者喝骨頭湯真的有用嗎？骨折后飲食注意事項

作者：齊醫生的小助理

來源：運動醫學博士小齊（微信號：drqizhengrong），已獲授權

骨折在生活中非常常見，多見於兒童或是老年人，中青年人也時有發生。骨折對患者的正常生活影響很大，而骨折的治癒是一個漫長的過程。

俗話說：傷筋動骨一百天，怎麼做能讓自己快點好起來是每一位患者的心聲，所以許多患者會在飲食上下功夫。

家屬熬骨頭湯給患者喝，這真的有用嗎？骨折后飲食注意事項都有哪些呢？我們一起來了解下吧。

01熬骨湯補鈣到底有用嗎？

骨頭湯里的成分是非常複雜的，由於骨骼最主要的成分是羥基磷灰石，這種東西非常堅硬，用開水熬是熬不出鈣的，所以骨頭湯裡面鈣的含量是非常非常低的。

骨折以後在飲食上適當補充鈣質是非常必要的，因為骨折癒合的過程中鈣鹽的沉積對於骨頭癒合非常有幫助。

02除了補鈣還要曬太陽

補鈣的過程中，1-25羥維生素D3即骨化三醇，這個成分非常重要，能夠把我們吃進腸道里的鈣，吸收到血液裡面，最後完成在骨骼的沉積。

活性的維生素D對補鈣非常重要，皮膚裡面有一種膽固醇，在太陽光的照射下在體內變成維生素D3，然後在我們的肝臟、腎臟完成轉化，最後才能變成活性的維生素D，作用在腸道。所以，骨折之後一定帶著病人到室外去曬太陽，促進維生素D的生成，才能促進鈣的吸收。

03骨折病人的飲食

應注意適當的補充鋅、鐵、錳等微量元素。這些微量元素，對患者骨折的恢復有很好的輔助作用，是合成骨膠原、肌紅蛋白的主要原料，因此，要注意適量的攝取。這些微量元素主要存在於動物肝臟、帶魚、鯽魚、豆製品、雞蛋、麥片、牛奶等食物中，骨折患者注意多吃一些此類食物。骨折初期還應以清淡飲食為宜。

3.1骨折病人吃什麼好？

1、高能量、高蛋白膳食：有助於恢復元氣，但宜在骨折2周后食用。

2、維生素D：骨折后若一直在室內休養，曬不到太陽，容易缺乏致維生素D。因此骨折后要多吃富含維生素D的食物(如魚、肝臟、蛋黃等)，並儘可能多曬些太陽。

3、維C:富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜則有黃花苜蓿(草頭)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘藍(湯菜)、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。

4、水：骨折後由於久坐不動，容易引發便秘，此時應多喝些水來保證腸道暢通。

3.2骨折病人不能吃什麼？

1、骨頭湯：很多人認為骨頭湯可以補鈣，其實骨頭裡的鈣質並不能直接被人吸收。骨頭湯裡面的主要營養是膠原，多吃膠原對骨折病人是有益的，但在骨折后的1-2周內不宜多吃，因為太過於肥膩了，可能會使得瘀血積滯，影響恢復。

2、補鈣：雖然鈣是骨頭的重要成分，但補鈣對治療骨折並無好處，反而可能引起血鈣增高。骨折病人如本身並不缺鈣，只要加強功能鍛煉就能促進身體對鈣的吸收，加速斷骨的癒合，不應盲目補鈣。

3、難消化之物：骨折病人由於長期在家休養，加上傷處腫痛，因此食慾往往不振。如吃太多有營養、滋膩的食物，不但會更倒胃口，還會引發便秘。故骨折后應多吃利於消化通便的食物，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物。

4、糖：骨折后如過量食用糖類，可導致鈣被大量損耗，不利於骨折患者的康復。過多的白糖還會使體內維生素B1的含量減少，維生素B1不足，將大大降低神經和肌肉的活動能力，影響功能的恢復。

5、三七片：骨折初期服用三七片能收縮局部血管，治療骨折出血。但骨折恢復一周后，出血已停，傷骨處需要有新鮮的血液供應方能快速復原，如此時還服用三七片會導致血管一直處於收縮狀態，血液運行不暢，對骨折癒合不利。

04結束語

骨折患者吃什麼好？吃什麼不好，根據患者骨折情況的不同，在骨折的不同時期，對飲食的要求也不盡相同，所以患者要謹遵醫囑，合理飲食。骨折癒合需要的時間比較長，應安心靜養，才能讓骨折好的更快。