味極鮮究竟有多「鮮」？

說起味極鮮，大家再熟悉不過了。幾乎每天都接觸到，有的人還比較喜歡做菜的時候多放一些，使菜的味道更加鮮美。

我們不光要看它味道的鮮美，營養價值也不可忽視。而且味極鮮的價格差距也是比較大，是不是價格越高的越有營養呢？

1.味極鮮重要的營養成分就是氨基酸了。構成人體蛋白質必需的氨基酸有八種，味極鮮含有這八種必需氨基酸，所以吃醬油是人體獲得氨基酸的一個很方便的途徑。

2.細心的人可能已經發現了，幾乎每一個品牌的味極鮮，都標註著食品添加劑。比如5'-肌苷酸二鈉，5'-鳥苷酸二鈉，苯甲酸鈉，三氯蔗糖。在味極鮮中加入這些添加劑是國家允許的。但是，我們每天食用的食醋、調味醬里，也有添加劑。因此，調味劑還是盡量少放，以免添加劑超標。

3.味極鮮中含有氯化鈉苯甲酸鈉，鈉濃度相對較高。對於有高血壓、冠心病、糖尿病的人來說，必須嚴格控制食用量，避免加重病情或引發其他疾病。

4.在挑選時，要先看一下營養成分表和配料表。不要被一些商家的宣傳迷惑；在炒菜時味極鮮要在起鍋時再放，以減少鈉的攝入。