中考化學化學與生活

知識點1：人類重要的營養物質)

1．人類為了維護生命的健康，必須攝取食物，食物的成分主要有__蛋白質__、__糖類__、__油脂__、__維生素__、__無機鹽__、__水__，通常稱為__營養素__。

2．各類營養物質的主要功能及食物來源

知識點2：化學元素與人體健康

1．人體中含量較多的元素有__11__種，約佔人體質量的99.95%。在人體中含量超過__0.01%__的稱為常量元素，如__碳__、__氫__、__氧__等；含量低於__0.01%的稱為微量元素。

2．在人體中，碳、氫、氧、氮幾種元素主要是以__水__、__糖類__、__油脂__、__蛋白質__和__維生素__的形式存在。其餘的元素主要以__無機鹽__的形式存在。

3．成人體內含鈣約1.2 kg，其中99%存在於__骨骼__和__牙齒__中，主要以羥基磷酸鈣晶體的形式存在。幼兒及青少年缺鈣會得__佝僂病或發育不良__，老年人缺鈣會發生__骨質疏鬆__。

4．人體所缺乏的微量元素與相關病症：

(1)缺鋅　　　　　　　a．貧血

(2)缺鐵 b．癌症

(3)缺硒 c．甲狀腺腫大

(4)鐵氟 d．發育不良、生長緩慢

(5)缺碘 e．齲齒

(1)－d　(2)－a　(3)－b　(4)－e　(5)－c

知識點3，有損人體健康的一些物質)

1．一氧化碳：使血液中的血紅蛋白不能同氧氣結合，使人窒息死亡。

2．甲醛：中等毒性，使蛋白質變性。用「吊白塊」處理的麵粉和甲醛浸泡的水產品都不能食用。

3．黃曲霉素：霉變食物中含有黃曲霉素，它會損害人的肝臟，誘發肝癌。

4．甲醇：使人雙目失明甚至死亡，禁止用工業酒精配製飲用酒。

5．三聚氰胺：對身體有害，不可用於食品加工或食品添加劑。

6．亞硝酸鈉(工業用鹽)：有毒，不能當食鹽使用。

7．蘇丹紅：對人體的肝腎器官具有明顯的毒副作用，不可用作食品添加劑。

知識點4，有機合成材料,

1．化合物分為__無機化合物__和__有機化合物__兩大類。有機化合物含有__碳__元素，少數含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳和碳酸鈣等具有__無機化合物__的特點，因此，把它們看作__無機化合物__。

2．有機化合物的數目異常大的原因是__原子的排列方式不同__。

3．澱粉、蛋白質等有機物相對分子質量比較大，通常稱它們為__有機高分子化合物__，簡稱__有機高分子__。

4．有機高分子材料指的是用__有機高分子化合物製成__的材料。棉花、羊毛、天然橡膠等都屬於__天然有機高分子材料__，塑料、合成纖維和合成橡膠等則屬於__合成有機高分子材料__，簡稱__合成材料__。

5．高分子化合物大部分是由__小分子__聚合而成的，所以也稱為聚合物。鏈狀結構的高分子材料加熱時會__熔化__，冷卻后變成__固體__，加熱后又可以__熔化__，因而具有__熱塑性__，故可反覆加工，多次使用。網狀結構的高分子材料具有__熱固性__。

6．衣服通常用__纖維__織成，棉花和羊毛等屬於__天然纖維__，滌綸、尼龍和腈綸等屬於__合成纖維__。合成纖維的__強度__高、__彈性__好、耐__磨__和耐__化學腐蝕__，但__吸水__性和__透氣__性較差。

7．合成橡膠有丁苯橡膠、順丁橡膠和氯丁橡膠，合成橡膠具有__高彈性__、__絕緣性__、耐油和__耐高溫__等性能，廣泛應用於工農業、國防、交通及日常生活中。

8．廢棄塑料會帶來白色污染，這是因為大部分塑料在自然環境中很難__降解__，長期堆積會破壞__土壤__，污染__地下水__，危害__海洋生物的生存__，如果焚燒含氯塑料會產生有刺激性氣味的__氯化氫__氣體等，從而對空氣造成污染。

中考例題解析

【例1】(2014，聊城)下列食物主要為人體提供蛋白質的是(　　)

A．牛油　　　　　B．蔬菜

C．米飯 D．牛奶

[答案]D　解析：牛油為人體提供油脂，蔬菜為人體提供維生素，米飯為人體提供糖類，牛奶為人體提供蛋白質。故選D。

【例2】(2014，甘肅)合理搭配飲食是我們的健康理念。中考期間，小明媽媽為他準備了一份午餐：饅頭、紅燒肉、豆腐湯、炸雞腿。你認為這份午餐搭配中還應添加下列食品中的(　　)

A．黃瓜 B．牛奶

C．炒雞蛋 D．烤野兔肉

[答案]A　解析：合理搭配飲食就是要使營養均衡，這份午餐搭配中饅頭富含糖類，紅燒肉、豆腐湯和炸雞腿中富含蛋白質，還缺少維生素，而黃瓜富含維生素，故選A。

【例3】(2013，株洲)對於人體必需元素，我們也要注意合理攝入，攝入不足或過量均不利於人體健康。下列有關幾種人體必需元素對人體健康影響的說法正確的是(　　)

A．缺鋅會引起佝僂病、骨質疏鬆

B．缺鈣會引起貧血

C．氟過量會引起氟斑牙和氟骨病

D．缺鐵會引起甲狀腺腫大

[答案]C　解析：缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良，故A錯誤；缺鈣會引起骨質疏鬆，故B錯誤；缺氟會產生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病，故C正確；缺鐵會引起貧血，故D錯誤。

【例4】(2014，佛山)下列說法正確的是(　　)

A．用甲醛溶液浸泡海產品保鮮

B．化學纖維和羊毛可以用燃燒法區別

C．生物微量元素是人體必需的營養素，多吃無害

D．有機物都是含碳的化合物，CO、CO2也是有機物

[答案]B　解析：甲醛溶液雖能給海產品保鮮，但不能食用，A錯；化學纖維和羊毛可以用燃燒法區別：燃燒時，有燒焦羽毛的臭味，且產物為灰燼的為羊毛，無燒焦羽毛臭味，且起黑色小球為化學纖維，B正確；生物微量元素是人體必需的營養素，但不能多吃，C錯；有機物都含碳，但CO、CO2的化學性質與無機物的性質相似，所以CO、CO2還是屬無機物，D錯，故選B。

【例5】合成材料的應用與發展，大大方便了人類的生活。但是合成材料廢棄物的急劇增加也帶來了環境問題，廢棄塑料帶來的「白色污染」尤為嚴重。要解決「白色污染」問題，下列做法不合理的是(　　)

A．用布袋代替塑料袋購物

B．使用微生物降解塑料

C．推廣使用一次性塑料杯

D．回收各種廢棄塑料

[答案]C　解析：要解決「白色污染」問題，需要從以下幾個方面著手：減少使用不必要的塑料製品，如用布袋代替塑料袋購物，故A正確；使用一些新型的、可降解的微生物塑料，故B正確；重複使用某些塑料製品，儘可能不使用一次性塑料製品，故C錯誤；回收各種廢棄塑料，故D正確。

【例6】(2013，成都)如圖是某保健品標籤的部分內容，請仔細閱讀後回答下列問題：

××××(品牌名稱)

幫助防治骨質疏鬆症

【每片主要成分】

碳酸鈣　1.5g

維生素D3　200國際單位

(維生素D3能參與鈣和磷代謝，促進其吸收並對骨質形成有重要作用)

鎂、鋅、錳等礦物質

(1)該保健品的功能是________，其主要成分中，提供鈣元素的物質是________；參與鈣的代謝，促進其吸收的物質是________；礦物質中的鋅元素屬於人體必需的________(填「常量」或「微量」)元素，鋅元素的符號是________。

(2)胃酸過多的病人，服用該保鍵品后，有時會出現腹脹、打嗝的反應，出現這種反應的原因是________，因此該保鍵品還可用於治療________。

(3)每片中鈣元素的質量為________g。

[答案](1)防治骨質疏鬆症　碳酸鈣(或CaCO3)　維生素D3　微量　Zn　(2)胃酸(鹽酸)與CaCO3反應產生CO2的緣故　胃酸過多症　(3)0.6　解析：第(1)問根據所學知識和品牌標籤上的信息便可回答；(2)由於該保健品中含有碳酸鈣，當把保健品吃下以後，它會與胃酸中的鹽酸反應產生二氧化碳氣體，所以病人服用該保健品後會出現腹脹、打嗝的反應，因此該保健品也可以用於治療胃酸過多症；(3)每片保健品中鈣元素的質量為1.5 g×100(40)＝0.6 g。