你沖的咖啡澀味很重//?
於慵懶的午後，想來杯甜暖我心咖啡提提神。
可耐手殘，總是和傳說中咖啡的香醇挨不上邊。
更不要說品味裡面的花香，果香，巧克力了。。
而此刻也只能在心裡默默的表示：自己沖的咖啡，再難喝也要把它喝完、、
下面小甜先告訴你沖不好咖啡的部分原因哈
水溫過低，低於80度，基本很難萃取咖啡中良好的物質風味了
水溫過高，高於90度，萃取新鮮烘焙的咖啡豆時，容易產生大量混雜味的澀味。因為注入熱水后，膨脹的咖啡粉會很快就破碎，導致悶蒸不完全
。。。。。。
新鮮度除了咖啡本身風味上的變化之外，受熱水膨脹冒泡泡的情況有很明顯的差異
越新鮮的咖啡豆，冒泡情況越好
在常溫下烘焙后保存2周之後的咖啡豆，冒泡泡的情況相對的就沒有那麼好了
得嘞，下面小甜這就告訴你怎麼簡單的調整自己的口感
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【咖啡的研磨顆粒不變】
若咖啡喝起來有焦味，澀味，苦味等，明顯並且停留很久，則表示水溫太高了。。
**適當的降低水溫
若咖啡喝起來，澀味很重，草腥味較重，好像咖啡沒有煮熟一樣的，則表示水溫的溫度太低了。。
**需要再多燒幾度
甜暖我心手沖咖啡
哎呀，何必那麼麻煩。直接微信公眾號搜索甜暖我心，關注后的商城裡，來個可溫控手沖細口壺，想要幾度就幾度，怎麼樣？裡面更有其他大驚喜等著你哦