可以吃的肉肉---穿心蓮

有位記者，最近採訪心靈花語公益項目，受其影響，愛上了種肉肉，很開心與朋友分享，並要送他的朋友肉肉，朋友聽后第一反應就問：你那肉肉可以吃嗎?我說我可以介紹一款可以吃的肉肉。

為此事我在園藝療法微信群中徵集了很多信息。今天分享北京植物園園長的推薦。

北京飯店裡常見的冷盤：1、 穿心蓮 2 、垂盆草 3、馬齒莧

首先我們先了解一下穿心蓮。穿心蓮，其實是番杏科的心葉日中花。

蔬菜穿心蓮含有豐富的維生素C、葉酸、胡蘿蔔素、鉀、鎂等，並含有很強的抗氧化劑——葉黃素，對人體各個臟器有很好的保健作用。它可以增強肝臟的解毒、排毒功能。葉黃素也能夠預防眼睛發生黃斑變性和白內障的幾率。經常使用電腦、用眼過度的人，食用穿心蓮可以維持視力。

蕃杏葉，別名紐西蘭菠菜、洋白菜、夏菠菜等。蕃杏顏色翠綠，嫩葉供食用，口感比較柔嫩，有特殊的清香。 蕃杏的嫩莖葉含有抗菌素樣物質，具清熱解毒，祛風消腫，涼血利尿的功效。 對某些癌症有一定治療作用。蕃杏葉的長相和口感都有點像我們家鄉喜歡吃的南瓜尖，嫩莖和葉面上都有細小的絨毛。

飯館里叫穿心蓮，也有加三七，其實都是盜用了其它有名植物的名稱。跟三七毫不相干。食客大多數都上當了。

【玫瑰姐的花痴】

玫瑰姐是個花痴，有五種意義:

1.對某類植物的痴迷，會深入了解這類植物的所有知識；

2.對大多數植物是白痴，很多植物都不認識；

3.向大家推薦的植物都是可以吃的，且保健養生；

4.跟著玫瑰姐種植物，可以預防老年痴獃；

5.無知女性，因為是無黨派人士且又是知識分子，加上女性的感性，才把園藝的療愈力在生活的每個細節都可體現。