蛹蟲草的吃法

蟲草花膠燉乳鴿 -----女性滋補養顏食譜

【配方】

蛹蟲草10克，乳鴿1隻，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾后而成.)生薑1片。

【功效】

補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

【製作】

乳鴿去毛，洗凈，，蛹蟲草、生薑洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

蛹蟲草鴨 ----- 本草綱目拾遺

【原料】

雄鴨1隻 蛹蟲草5～10枚 蔥姜食鹽各適量

【製作】

雄鴨去毛及內臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入蛹蟲草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將蛹蟲草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食)。

【用法】佐餐食。

【功效】補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽--痿遺精等症。

蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療

【原料】

蛹蟲草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1隻， 瘦豬肉120克。

【製作】

揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑颳去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。

【功效】

此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。

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