脫脂/全脂牛奶,到底哪個適合減肥喝?

牛奶可以說是是地球上超有營養的東西之一。所以你看為什麼從小開始就要喝neinei,一直到上學,每天學校都會在課間發一盒牛奶。我也是從小開始就被父母逼著每天喝牛奶,不出意料得喝到後來我還是會把它偷偷倒掉,好罪惡但是……

小時候給啥奶就喝啥奶,現在有時候突然想喝牛奶反而不會買了。進一家路邊小超市像全家、7-11它們的牛奶每次都是滿滿一貨架,進口超市像city super、ole這種更別提了,牛奶品牌多到爆炸。但是你發現沒,無論什麼品牌都逃不出兩大分類:脫脂牛奶和全脂牛奶。這也是很有爭議的話題,我們到底應該選擇哪種牛奶呢?


牛奶的種類:全脂&脫脂(低脂)

顧名思義,它們的主要區別在於脂肪含量。全脂奶中的脂肪含量沒有被改變,而脫脂奶或低脂奶都是由在全脂奶的基礎上去除所含脂肪而得到的。

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下面是幾種相同量的牛奶分別所含的脂肪含量:

全脂牛奶: 3.25%

低脂牛奶: 1%

脫脂牛奶: 0.5%

下面分別是這三種牛奶各為一杯量(236ml)的營養成分:

在我國,全脂牛奶的脂肪含量在 3.1%以上;低脂牛奶,即部分脫脂牛奶的脂肪含量在1%~2%;而脫脂牛奶的脂肪含量在 0.5%以下。

脫脂牛奶的最主要優勢就是低卡

一杯牛奶,無論是全脂牛奶還是脫脂牛奶中都含有大約8克的蛋白質,如果你一直以來遵循一個非常低卡的飲食,然而脫脂牛奶應該是符合你的選擇,它富含蛋白質,但是相對熱量低。

站在牛奶的角度來說,脫脂牛奶也同樣營養豐富,但就對於低脂這一點而言,也就意味著它會比全職牛奶少一部分維生素和礦物質,例如維生素D(脂溶性維生素)。

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另外脫脂牛奶中的鈣含量很高,每杯約300毫克,甚至比全脂牛奶每杯276毫克的鈣含量更高。

所以如果你需要提高身體鈣的攝入量,但又不希望在你的飲食中攝入額外的卡路里,脫脂牛奶可以是你的選擇。

減肥期間一定要喝脫脂牛奶嗎

我們日常食物中提供熱量的物質主要是蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素。如果吃進去的熱量超過了人體消耗的熱量,那麼多餘的熱量將轉化為脂肪儲存在人體內,因此就會導致肥胖。

所以你別看脫脂牛奶比全脂牛奶的熱量低 45%,過量飲用同樣會導致肥胖;另一方面,即使是全脂牛奶,只要你適量飲用,也是不會直接導致肥胖。

那麼問題來了?

有人會問:既然喝全脂牛奶不會直接導致肥胖,那麼減肥者還有必要喝脫脂牛奶嗎?這需要依據自身情況來選擇。也就是我們下面要說的該怎麼選擇。

我們應該怎麼選擇牛奶

如果你已經屬於胖子屆的一員了,在你日常飲食中牛奶又佔有很大比例,而你還想控制總熱量攝入,那麼脫脂牛奶應該會是你的選擇;如果你不算太胖,體重體型都正常,而且每日飲用牛奶又不是太多的話,那麼全脂牛奶和脫脂牛奶兩者差異其實也就並不是太明顯了。(如果你的血脂高或者血清膽固醇高,那麼無論是否在減肥,脫脂牛奶都是比較好的選擇)

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