為什麼說土雞的營養價值更高

說到土雞，那可是一代人的記憶啊，現在出生在大城市裡面的小孩基本上見都沒有見到過，更別說吃了。雖然大城市裡面也有雞肉吃，可是土雞少之又少，生活富裕一點的家庭現在也會專門跑到農村去買這種營養味道更勝一籌的土雞！下面我們來分析一下為何同為雞，而飼料雞與土雞的差別卻這麼大。首先是在雞苗上，在農村的人都知道，土雞的雞苗全部都是母雞用土雞蛋孵出來的小雞苗。
其次，雞的生長環境有著巨大的差異。你想想看，一隻整天在自然的環境里捕食奔跑的雞能和圈養在骯髒的雞欄里的雞一樣嗎？
最後就是吃的東西不一樣，雖然在農村農民也會餵養雞，不過喂的都是稻米，玉米等人可以吃的自然作物，而肉雞吃的就只有飼料了，而且大多數土雞自己抓的蟲子或蚯蚓等都是食物。
環境、基因和食物等方面決定了土雞的營養價值和一般的雞不在一個等級上。不信你可以看看用它們來煲湯的區別。一個煮出來的是黃色的油，而另外一個則是很少的淡黃色的油。