栗子的做法，不要只吃糖炒栗子了

吃過栗子的人，相信都知道栗子好吃，但是你知道栗子的營養價值嗎?它的功效很多，強筋健骨，延緩衰老，益氣補脾，健胃厚腸等等，但是吃栗子也是有度的，吃多了是會有一些不良的反應的，所以不建議多吃。

三杯栗子雞

材料

栗子，去皮雞腿，料酒，少許鹽，芡粉，黑胡椒，姜蒜，清酒，1杯醬油，1匙糖。

做法

1、栗子煮熟待用。

2、接著將去皮雞腿斬塊， 加一點料酒，少許鹽(因為後面還要加醬油，鹽多了會太咸)，黑胡椒拌勻腌制十幾分鐘，芡粉抓勻。

3、炒鍋加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入腌好的雞塊略翻炒，加一杯酒(我這次用的日本清酒)，一杯醬油，一匙糖，栗子也可以放進去了。

4、蓋鍋蓋轉中火悶至湯汁不多的時候，加羅勒葉(Basil Leaves)，大火收汁淋明油裝盤。

栗子燜排骨

材料

豬排骨(大排)500克，栗子(鮮)200克，白皮大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，玉米澱粉10克，花生油25克，料酒15克。

做法

1.將排骨斬成小塊，用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個小時至入味。

2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。

3.等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續爆炒。

4.最後加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。

香菇燒栗子

材料

栗子，香菇，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。

做法

1、栗子剝掉外殼，蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。

2、鍋燒熱下油，下薑片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水。

3、水開后加入鹽、生抽老抽調味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。

4、開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可。