芹菜炒豬肝,養血明目 2017-12-26 加入好友 隨時分享有用經驗! 買回的豬肝清水泡一小時,中間換幾次水切片再清洗乾淨,加生抽,鹽,澱粉,一點油腌制一會兒芹菜洗凈切段鍋中水開把芹菜綽一下然後撈出放涼水中可保持顏色翠綠鍋中放油,放豬肝炒到變色盛出另起鍋放少許油,爆香蔥姜蒜,放芹菜加生抽,鹽翻炒放入之前炒過的豬肝翻炒均勻豬肝軟嫩,芹菜清脆,兩者結合起來味道很不錯,適當吃些豬肝可以養血明目,但豬肝含膽固醇較高,不宜多吃