芹菜炒豬肝,養血明目

買回的豬肝清水泡一小時,中間換幾次水

切片再清洗乾淨,加生抽,鹽,澱粉,一點油腌制一會兒

芹菜洗凈切段

鍋中水開把芹菜綽一下然後撈出放涼水中可保持顏色翠綠

鍋中放油,放豬肝炒到變色盛出

另起鍋放少許油,爆香蔥姜蒜,放芹菜加生抽,鹽翻炒

放入之前炒過的豬肝翻炒均勻

豬肝軟嫩,芹菜清脆,兩者結合起來味道很不錯,適當吃些豬肝可以養血明目,但豬肝含膽固醇較高,不宜多吃

Advertisements

你可能會喜歡